Công thức làm trà sữa Thái Xanh và trà sữa Thái Đỏ sẽ linh hoạt thay đổi tùy vào dòng trà, nguyên liệu đang sử dụng. Bài viết dưới đây sẽ tổng hợp các công thức pha trà sữa Thái Xanh - Thái Đỏ chi tiết tương ứng từng sản phẩm có trong hệ sinh thái SAVO.

Công thức pha trà sữa Thái Xanh/ Thái Đỏ

1. Dùng nền trà Thái SAVO vị nguyên bản:

Với dòng trà nền vị nguyên bản, có thể linh hoạt cân chỉnh tỷ lệ nước và trà, cho vị đậm đà, màu sắc đẹp mắt.

Thành phần:

  • Bột trà Thái Xanh/Đỏ: 20g
  • Nước sôi: 500ml
  • Nước đường: 10ml
  • Bột kem Thái Tamix: 20g
  • Sữa đặc: 20ml

Cách làm:

Bước 1: Nấu cốt trà

Cho 20g cốt trà Thái Xanh/Đỏ với 500ml nước bắt lên bếp, đun khoảng 10 phút với Thái Xanh; 15 phút với Thái Đỏ, quan sát thấy trà sôi lên thì tắt bếp.

Dùng ray lọc bã trà, thu được 400ml cốt trà Thái Xanh SAVO vị nguyên bản.

Bước 2:

Lần lượt cho các nguyên liệu vào ly: 20g bột kem Thái, 10ml nước đường, 20ml sữa đặc vào ly. Cho 100ml cốt trà Thái Xanh vào, vừa cho vừa khuấy đều tay.

Lưu ý: Cần khuấy hỗn hợp trà với bột kem khi trà còn đang nóng, tránh để nguội dễ khiến bột bị vón cục, khó hòa tan.

Bước 3: Cho hỗn hợp ra ly, thêm đá viên và topping thạch thái xanh.

2. Dùng trà Thái SAVO túi zumbo 20g:

Với dòng trà Thái SAVO túi zumbo 20g, anh chị chủ kinh doanh các chuỗi quán có thể tối ưu quy trình pha chế, vận hành một cách trơn tru.

Khi ủ một mẻ trà lớn, sẽ cho chất lượng đồng đều, không cần ray lọc cồng hay tiêu tốn thời gian lọc bã trà.

Thành phần:

  • Cốt trà Thái Xanh/ Đỏ SAVO: 120ml
  • Bột kem vị Thái Tamix: 30g
  • Sữa đặc: 30ml
  • Nước đường: 10ml
  • Đá viên: 300g
  • Trân châu 3Q

Cách làm:

Bước 1: Ủ trà

Cho 1 gói trà Thái Xanh/ Đỏ SAVO 20g vào ủ cùng 500ml nước sôi trong khoảng 20 phút. Sau khi trà ra hết chất, thu được cốt 400ml cốt trà Thái vị đậm đà.

Lưu ý: Tùy vào thị hiếu thưởng thức, gu đậm đà hay thanh nhẹ, bạn có thể căn chỉnh tỷ lệ nước khi ủ trà để ra mẻ trà ưng ý nhất.

Bước 2: Pha trà sữa

Lần lượt cho các nguyên liệu vào: 120ml cốt trà Thái, bột kem Thái, sữa đặc và nước đường vào bình lắc khuấy đều.

Lưu ý, cho bột kem vào khi cốt trà Thái còn nóng, giúp bột nhanh tan, không bị vón cục, sánh mịn hơn. Sau khi khuấy hỗn hợp cho hòa quyện vào nhau, làm nguội.

Bước 3: Thành phẩm

Cho hỗn hợp ra ly, thêm đá viên và topping trân châu lên trên.

3. Dùng trà Thái SAVO 2g:

Với dòng trà Thái SAVO 2g, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha các món trà Thái yêu thích tại nhà.

Nguyên liệu:

  • Trà Thái SAVO 2g: 2 gói
  • Sữa đặc: 10ml
  • Bột kem Thái: 30g
  • Nước đường: 20ml
  • Topping trang trí

Thành phần:

Bước 1: Ủ 2 gói trà Thái Xanh/ Đỏ SAVO túi lọc 2g với 120 ml nước sôi, ủ trong 5 phút. Thu được 100ml cốt trà Thái Xanh/ Đỏ, đong cốt trà theo định bên trên.

Bước 2: Lần lượt cho các nguyên liệu theo tỷ lên trên vào bình lắc hoặc ca đong.

Bước 3: Rót ra ly, thêm vào đá. Cho topping thạch thái hoặc trân châu, hạt nổ củ năng lên trên và thưởng thức.

4. Dùng trà sữa hòa tan:

Thành phần:

  • Bột trà sữa Thái Xanh/Đỏ SAVO: 30g
  • Nước sôi: 100ml
  • Milkfoam: 50g (kem cheddar: 500g; muối: 600g; syrup popcorn: 700ml)

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cho 30g bột trà sữa Thái vào cùng 100ml nước sôi, khuấy đều hỗn hợp.

Bước 2: Để hỗn hợp nguội, cho đá viên lên trên.

Bước 3: Tiến hành đánh milkfoam: Cho kem cheddar, muối và syrup popcorn vào âu. Dùng máy đánh trứng đánh khoảng 3 phút để kem bông lên và tan hết muối.

Một số lưu ý khi pha trà sữa Thái Xanh - Thái Đỏ

Với mỗi công thức trên, anh chị có thể lựa chọn phương án phù hợp với nhu cầu kinh doanh, quy mô của quán. Bạn đọc cũng có thể tham khảo bài viết kinh doanh trà sữa Thái dùng loại nào thì tối ưu để đưa ra quyết định đúng đắn.

Để mua sản phẩm trà Thái SAVO, anh/chị có thể tham khảo kênh mua hàng chính thức của SAVO trên sàn thương mại điện tử, các đại lý phân phối hoặc mua trực tiếp tại showroom SAVO, địa chỉ: 695 Đường Điện Biên Phủ, phường Thạnh Mỹ Tây, TP. Hồ Chí Minh.

Kết luận: Trên đây là toàn bộ công thức pha trà sữa Thái Xanh, trà sữa Thái Đỏ từ bộ sưu tập trà Thái SAVO. Hy vọng bài viết sẽ là nguồn tham khảo hữu ích, giúp anh/chị chủ quán dễ dàng pha chế món uống thơm ngon, chất lượng.