Cách làm hồng trà sữa đậm vị, thơm ngon

Cách làm hồng trà sữa được nhiều người quan tâm nhờ hương vị độc đáo, hấp dẫn, hợp với gu thưởng thức của số đông. Để làm ra những mẻ hồng trà sữa chất lượng, cùng SAVO tìm hiểu cách làm hồng trà sữa đơn giản trong bài viết dưới đây.

Nguyên liệu làm hồng trà sữa

Chọn lựa nguyên liệu chất lượng, phù hợp là yếu tố quan trọng tạo nên món uống hồng trà sữa chất lượng. Dưới đây là một số lưu ý trong khâu chuẩn bị nguyên liệu:

1. Nền trà: 

Ưu tiên sử dụng dòng trà đậm vị, có thể ứng dụng cùng nhiều nguyên liệu khác mà vẫn không bị lấn át về mùi vị. SAVO hiện đang là thương hiệu cung cấp các dòng trà pha chế chất lượng, hồng trà là một trong số loại trà được ưa chuộng bậc nhất:

• Hồng trà Zumboo: túi lọc tiện dụng với định lượng 30gr, với 100% trà tự nhiên, đậm vị, mùi thơm, ngọt hậu, dễ dàng pha chế mà không tiêu tốn nhiều dụng cụ.

• Hồng trà đậm hương/ Hồng trà đậm vị: Dạng trà rời phù hợp với gu đậm vị trà, có thể ứng dụng linh hoạt và làm nền trà biến tấu nhiều món uống. Bạn có thể tùy thích lựa chọn đậm hương nếu ưu tiên về hương thơm món uống, chọn đậm vị nếu ưu tiên vị trà đậm đà, rõ nét.

2. Các nguyên liệu đi kèm:

• Sữa/ bột sữa/ bột béo: Chọn sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, thương hiệu uy tín. Thêm các loại bột sữa, bột béo sẽ giúp món uống trở nên dậy vị, thơm ngon hơn. Tùy vào độ ngọt béo mong muốn, bạn có thể cân nhắc lựa chọn nguyên liệu phù hợp, với sữa tươi có độ béo tương đối và bột sữa, bột béo có độ béo cao.

• Đường: có thể sử dụng đường cát trắng, đường phèn hoặc đường ăn kiêng. Với nhu cầu pha trà sữa mẻ lớn, có thể nấu đường nước để sẵn nhằm dễ dàng hơn cho quá trình pha món.

3. Topping hồng trà sữa: Một số loại topping phù hợp cho món hồng trà sữa như:

• Trân châu đen
• Pudding
• Thạch rau câu vị trái cây
• Kem cheese

Cách làm hồng trà sữa thơm ngon, hấp dẫn

Từ hương vị món uống hồng trà sữa truyền thống, thị trường đã xuất hiện nhiều món uống được biến tấu với hương vị độc đáo, lạ miệng đáp ứng nhu cầu thị hiếu của số đông. Dưới đây là một số công thức làm hồng trà sữa tham khảo từ SAVO:

1. Hồng trà sữa truyền thống:

Thành phần nguyên liệu:

• Cốt trà từ Hồng trà SAVO: 120ml
• Bột sữa: 20gr
• Sữa đặc: 20ml
• Đường nước: 20ml
• Đá viên: 10g
• Topping: trân châu đen

Cách làm hồng trà sữa:

a. Ủ trà:

• Sử dụng hồng trà túi lọc: cho túi lọc 30gr vào 1 lít nước sôi và ngâm khoảng 15 đến 20 phút, trong quá trình ngâm nhúng túi trà khoảng 10 lần và ép nhẹ để trà ra hết chất.

• Sử dụng hồng trà đậm hương/ đậm vị: Sử dụng 10g trà:
  + pha cùng 560ml nước sôi 90 đến 100 độ C với tỷ lệ pha lý tưởng
  + pha cùng 300ml nước với gu thưởng thức đậm
  + phi 600ml nước với gu thưởng thức loãng

Ủ trà trong khoảng 10 phút, lọc bã trà thu được cốt trà.

b. Pha hồng trà sữa: Cho lần lượt các nguyên liệu vào bình lắc hoặc ly thủy tinh, lắc đều tay hoặc dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp các nghuyên liệu quyện vào nhau. Thêm đá và tiếp tục lắc rồi cho ra ly, thêm topping lên trên và thưởng thức.

2. Cách làm hồng trà sữa macchiato:

Nguyên liệu cần có:

• Cốt trà SAVO hồng trà đậm hương/ đậm vị: 120ml
• Nước đường: 15ml
• Milk foam: 30ml
• Đá viên: 280gr

Công thức pha hồng trà sữa macchiato:

Tương tự với công thức ủ trà trên, sau khi ủ trà, sử dụng 120ml cốt trà cùng lần lượt các nguyên liệu vào ly, khuấy đều.

Lưu ý, cách làm milk foam sánh mịn, thơm ngon, SAVO đã từng đề cập ở bài viết...., bạn đọc có thể tham khảo hoặc đọc qua cách làm dưới đây: Cho 200ml kem béo Rich vào ca đánh kem, thêm 0,4gr muối tinh và dùng máy đánh trứng đánh ở cường độ mạnh trong vòng 3 phút, thu được lớp bông kem mịn màng.

Cho lớp đá viên cách miệng ly từ 1 đến 2cm, rót milkfoam lên trên cùng và thưởng thức.

Công thức pha hồng trà sữa macchiato hấp dẫn. Nguồn: savotea.com

Bí quyết pha hồng trà sữa

Để sở hữu hương vị hồng trà sữa ngọt ngào, thơm nồng nàn, lựa chọn nền trà từ SAVO Tea & Herbs giúp bạn yên tâm về chất lượng và độ uy tín thương hiệu. Bạn có thể dễ dàng mua hồng trà từ website chính thức savotea.com hoặc trên các kênh thương mại điện tử như shopee: shopee.vn/savoteaherbs và sở hữu ngay các dòng trà chất lượng.

Trong quá trình pha món, cần điều chỉnh lượng đường và sữa theo gu thưởng thức cá nhân, hãm trà với nước sôi trong thời gian chuẩn, không để trà quá lâu dễ bị đắng, chát.

Với các loại topping, bạn có thể tham khảo qua sử dụng các loại topping trà sữa có sẵn nếu muốn tiết kiệm thời gian vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, cuốn hút.

Kết luận:
Trên đây là toàn bộ thông tin cách làm hồng trà sữa thơm ngon từ nền trà SAVO chất lượng. Hy vọng bài viết sẽ là nguồn tham khảo hữu ích cho bạn đọc đang có nhu cầu thưởng thức, kinh doanh các món hồng trà sữa.