Hồng trà tắc là món đồ uống giải khát thơm ngon, phổ biến tại nhiều quán trà sữa và được yêu thích nhờ vị chua ngọt hài hòa, hương hồng trà đậm đà. Trong bài viết dưới đây, SAVO sẽ mách nước bạn cách làm trà tắc thơm ngon, đáp ứng thị hiếu của số đông với giá cost siêu tối ưu.

Nguyên Liệu Làm Hồng Trà Tắc

Để có được những ly hồng trà tắc thành phẩm thơm ngon vẫn tối ưu được giá cost và cách vận hành, có thể tham khảo một số nguyên liệu dưới đây:

1. Hồng trà (trà đen): Là yếu tố tiên quyết tạo nên mùi vị của món uống, việc lựa chọn hồng trà chất lượng là vô cùng quan trọng. Sở hữu vị trà ngọt thanh, chát dịu, hương thơm dịu dàng, ngọt ngào như mật ong, trái cây chín, hồng trà khi kết hợp cùng tắc chua ngọt cho hương vị vô cùng đặc biệt.

Một số loại hồng trà đang được ưa chuộng hiện nay phải kể đến Hồng trà SAVO, với các dòng Hồng trà bao gồm: + SAVO Hồng trà đậm hương: Thiên về mùi hương thơm ngọt, dễ chịu, phù hợp cho những ai muốn thưởng thức món uống món uống dịu dàng, vị trà vừa phải.

+ SAVO Hồng trà đậm vị: Được định hương Cam Begamot, tạo nên hương vị đặc biệt, cho vị trà đậm đà, là nền trà pha nhiều món uống không lo bị át vị.

+ SAVO Hồng trà zumboo: Thiết kế túi lọc tiện dụng giúp quá trình pha chế nhanh hơn, giản lược bớt công cụ dụng cụ.

Hồng trà SAVO là nguyên liệu pha hồng trà tắc siêu hợp. Nguồn: savotea.com

Hồng trà SAVO là nguyên liệu pha hồng trà tắc siêu hợp. Nguồn: savotea.com

2. Tắc: Cần lựa các nguồn tắc tươi có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không bị úng, quá chín, vỏ căng mọng, ccho nhiều nước. Với các quán có nhu cầu kinh doanh đồ uống, phục vụ số lượng lớn, có thể ưu tiên sử dụng các loại syrup tắc từ các thương hiệu uy tín trên thị trường. Bạn cũng có thể vắt tắc lấy nước cốt và bảo quản ngăn mát tủ lạnh để sử dụng. Tuy nhiên, không nên sử dụng cốt tắc đã để quá lâu sẽ dễ bị mất đi hương vị vốn có.

3. Đường: Có thể sử dụng đường cát trắng hoặc đường nước.

Công Thức Làm Hồng Trà Tắc Thơm Ngon – Kinh Doanh & Tại Nhà

Cách làm hồng trà tắc cơ bản cho 1 ly 500ml

Nguyên liệu:

  • 150ml cốt hồng trà SAVO

  • 2–3 trái tắc (quất) tương đương 20ml nước cốt

  • 30g đường kính (khoảng 3 thìa)

  • 200ml nước nóng

  • 100g đá viên

  • Topping tuỳ thích: thạch, trân châu, sương sáo...

Cách làm:

  • Pha hồng trà với nước nóng, ủ 5–10 phút cho trà ngấm, lọc lấy nước cốt.

  • Tắc rửa sạch, cắt đôi 2 trái lấy 4 lát mỏng để trang trí, phần còn lại vắt lấy nước, bỏ hạt.

  • Cho nước cốt trà vào bình lắc, thêm nước tắc, đường, khuấy tan. Thêm đá, lắc đều 10 lần.

  • Cho lát tắc và topping vào ly, rót trà tắc lên trên, thưởng thức ngay khi còn lạnh.

Hồng trà tắc có nền trà SAVO thơm ngon. Nguồn: savotea.com

Hồng trà tắc có nền trà SAVO thơm ngon. Nguồn: savotea.com

Cách làm trà tắc bằng hồng trà để kinh doanh

  • SAVO Hồng trà đậm vị: 10g

  • Nước lọc: 560ml lít

  • Tắc: 30 quả

  • Đường cát: 300g

  • Đá viên: Tùy theo nhu cầu

  • Topping: Trân châu, thạch…

Cách làm:

  1. Ủ trà: Ủ 10g hồng trà SAVO cùng 560ml nước sôi trong khoảng 15 đến 20 phút, dùng ray lọc bã trà và thu được cốt trà đậm đà.

  2. Chuẩn bị cốt tắc: Tắc sau khi mua về rửa sạch, cắt đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Giữ lại vài lát tắc để trang trí.

  3. Lần lượt cho các nguyên liệu bao gồm: cốt hồng trà, nước cốt tắc và đường nước vào khuấy đều.

  4. Để gia tăng hương vị cho món uống, có thể cho thêm vài lát tắc, rót hỗn hợp hồng trà tắc vừa khuấy vào ly, thêm đá viên và topping bên trên rồi thưởng thức.

Một Số Lưu Ý Khi Pha Hồng Trà Tắc

  • Chọn tắc tươi: Nên chọn tắc tươi, chín mọng, không bị dập nát để tránh vị đắng và đảm bảo hương vị tươi mới.

  • Nhiệt độ nước: Không dùng nước sôi già (100°C) để ủ trà, chỉ nên dùng nước nóng 80–90°C để tránh trà bị đắng, chát.

  • Thời gian ủ trà: Ủ trà trong 5–10 phút là đủ, không ủ quá lâu sẽ làm trà bị đắng, chát.

  • Lọc hạt tắc: Khi vắt tắc, nên lọc bỏ hạt để tránh vị đắng.

  • Điều chỉnh vị: Có thể điều chỉnh lượng đường, tắc tùy theo khẩu vị, thêm mật ong hoặc syrup đường để tăng hương vị.

Công Dụng Của Hồng Trà Tắc

  • Giải khát, thanh nhiệt: Hồng trà tắc có vị chua ngọt, thanh mát, giúp giải khát hiệu quả trong những ngày nắng nóng, sau các hoạt động thể dục thể thao mất sức.

  • Tăng cường sức đề kháng: Tắc giàu vitamin C, hồng trà chứa chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống nhiễm trùng, viêm nhiễm.

  • Hỗ trợ tiêu hóa, giải độc: Hồng trà giúp hỗ trợ tiêu hóa, giải độc, lợi tiểu, cải thiện sức khỏe răng miệng.

  • Giảm căng thẳng, tăng tập trung: Hồng trà chứa caffeine và L-theanine giúp giảm căng thẳng, tăng khả năng tập trung, cải thiện tinh thần.

  • Chống lão hóa, đẹp da: Chất chống oxy hóa trong hồng trà và vitamin C trong tắc giúp làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa.

Kết Luận

Hồng trà tắc là thức uống thơm ngon, dễ pha chế, phù hợp cho cả kinh doanh và thưởng thức tại nhà. Với nguyên liệu đơn giản, công thức dễ làm và nhiều lợi ích cho sức khỏe, hồng trà tắc chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích đồ uống giải khát, thanh mát và tốt cho sức khỏe. Hãy thử pha ngay một ly hồng trà tắc để cảm nhận hương vị tuyệt vời này.