Cách làm trà tắc xí muội mát lạnh giải nhiệt ngày nắng
Cách làm trà tắc xí muội được nhiều người quan tâm vì hương vị thơm ngon và công dụng giải nhiệt của loại thức uống này. Để có thể tự tay pha những ly trà chất lượng, cùng SAVO tìm hiểu cách pha tắc xí muội ngon qua bài viết dưới đây.
Cách làm trà tắc xí muội áp dụng cho mọi nhu cầu
1. Nguyên liệu làm trà tắc xí muội:
Để cho ra thức uống thơm ngon, công đoạn chuẩn bị nguyên liệu chiếm phần vô cùng quan trọng. Dưới đây các thành phần cần có để pha trà tắc:
+ Sử dụng 1 đến 2 gói trà túi lọc hoặc trà rời pha chế có định lượng khoảng 30gr
+ Đường nước: 30ml
+ Tắc tươi: 2 trái
+ Ô mai xí muội mặn: 2 viên (không hạt, không đường)
+ Đá viên
+ Dụng cụ pha chế: Rây lọc, dao, 2 chiếc cốc, thìa, shaker (nếu có), đồ dằm
+ Topping trân châu hoặc ô mai
Lưu ý: Tùy vào mục đích pha chế, sử dụng cá nhân hay kinh doanh thức uống, bạn có thể gia giảm liều lượng các nguyên liệu cho cân đối.
Ô mai xí muội nên chọn loại viên, không hạt, không đường. Nguồn: Internet
2. Cách làm trà tắc xí muội:
Bước 1: Ủ trà
Tùy thuộc vào loại trà sử dụng, lượng nước và thời gian ủ sẽ có sự chênh lệch. Đối với các dạng trà túi lọc, 1 túi lọc 20gr ủ cùng 1 lít nước trong 15 phút. Trong đó, nếu sử dụng trà rời, 30gr trà sẽ ủ cùng 1 lít nước trong vòng 10 phút. Khi ủ trà, nên ủ trong bình đậy nắp kín và canh đúng thời gian, không nên ủ quá lâu sẽ làm trà dễ bị đắng.
Một số loại trà thường được sử dụng để pha trà tắc xí muội như trà thái xanh, trà lài, hồng trà hoặc trà xanh,...
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Tắc tươi cần được cắt bỏ cuống và rửa sạch, để ráo nước. Cắt tắc làm đôi và vắt qua rây lọc để loại bỏ hạt, lấy nước cốt. Xí muội nên được cắt thành các miếng nhỏ để dễ dằm.
Bước 3: Thực hiện pha chế
Cho nguyên liệu tắc tươi, xí muội cắt nhỏ và 30ml nước đường vào shaker và dằm nhuyễn. Lần lượt cho 120ml cốt trà và đá viên vào shaker, lắc đều tay cho đến khi các nguyên liệu hòa vào nhau.
Bước 4: Trang trí thành phẩm và thưởng thức
Cho hỗn hợp ra ly thủy tinh, trang trí thành phẩm, thêm các topping yêu thích như trân châu, pudding và tắc tươi. Tổng hợp từ vị chát nhẹ, thơm hương trà kết hợp cùng vị chua ngọt mặn mà của xí muội tạo nên thức uống hấp dẫn.
Trà tắc xí muội chua ngọt mặn, hương vị hấp dẫn. Nguồn: Internet
Biến tấu cách pha trà tắc xí muội với các nguyên liệu
Không chỉ giới hạn ở các nguyên liệu và công thức gợi ý trên, bạn hoàn toàn có thể biến tấu cách làm trà tắc xí muội theo sáng tạo cá nhân. Bạn có thể pha trà tắc xí muội với mật ong, gừng, sả hay biến tấu thêm gia vị muối tôm cho thức uống thêm phần mới lạ. Tuy nhiên, cần tìm hiểu kĩ về khả năng kết hợp giữa các nguyên liệu để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Một số mẹo làm trà tắc xí muội ngon nên biết
Quá trình tạo nên ly trà tắc xí muội ngon được quyết định bởi nhiều yếu tố khác nhau, trong đó khâu chọn nguyên liệu chiếm phần quan trọng. Dưới đây là một số bí quyết chọn nguyên liệu đạt chất lượng.
Cách chọn tắc tươi ngon
Khi lựa tắc tươi, nên quan sát phần vỏ bên ngoài, da căng bóng, vỏ xanh, ít sần sùi và ngửi có mùi thơm là những quả tắc căng mọng nước. Tránh chọn các quả tắc bị dập úng, có màu vàng, nhiều vết thâm, kích thước vừa phải nhưng có trọng lượng nặng hơn.
Nên sử dụng loại trà nào để pha trà tắc xí muội
Như đã đề cập ở trê, bạn có thể lựa chọn bất kỳ loại trà nào theo mục đích và đối tượng thưởng thức. Tuy nhiên, cần lựa chọn các thương hiệu trà có uy tín lâu năm trên thị trường. SAVO Tea & Herbs hiện đang là thương hiệu chuyên cung cấp các giải pháp về trà chất lượng, sở hữu đa dạng kho tàng các loại trà đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng. Một số loại trà SAVO phù hợp để pha trà tắc xí muội có thể tham khảo như hồng trà, trà lài, trà thái, trà đen, trà xanh,... với 2 dòng phổ biến:
SAVO hồng trà đậm hương là nền trà phù hợp pha trà tắc xí muội thơm ngon. Nguồn: Internet
Đối với người không chuyên về pha chế, nên ưu tiên sử dụng trà túi lọc để quá trình lọc và ủ trà được rút gọn hơn, không cần sử dụng nhiều dụng cụ để lọc trà. Với người pha chế chuyên nghiệp, việc ưu tiên sử dụng trà rời sẽ cho hương vị thơm ngon, đậm đà.
Kết luận:
Trên đây là toàn bộ thông tin cách làm trà tắc xí muội giải nhiệt cực hiệu quả có thể áp dụng cho mọi đối tượng. Đừng quên tham khảo các dòng trà chất lượng với hương vị thơm ngon từ SAVO Tea & Herbs để món trà tắc xí muội của bạn thêm phần hấp dẫn nhé.
