Trà cam quế là sự kết hợp hài hòa giữa cam tươi mọng nước và quế thơm nồng, tạo nên một loại thức uống không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại trà này ngày càng được ưa chuộng nhờ hương vị đặc biệt, dễ uống, phù hợp cho cả mùa hè lẫn mùa đông. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ về các công thức pha trà cam quế phổ biến nhất và khám phá những tác dụng tuyệt vời của trà cam quế đối với sức khỏe.

Các loại trà thích hợp để làm trà cam quế

Để pha chế trà cam quế thơm ngon và phát huy tối đa hương vị cũng như tác dụng, việc lựa chọn loại trà nền phù hợp là rất quan trọng. Dưới đây là các loại trà phổ biến, thích hợp để kết hợp với cam và quế:

  • Trà đen: Vị đậm, hậu ngọt, màu nước đỏ sậm, giàu chất chống oxy hóa, tạo nền vị mạnh, cân bằng vị cam tươi và quế thơm, rất phổ biến trong các công thức truyền thống.
  • Trà Earl Grey: Trà đen ướp tinh dầu cam Bergamot, hương thơm đặc trưng, tăng chiều sâu hương cam, kết hợp hài hòa với quế, thích hợp cho ai thích vị trà tinh tế, sang trọng.
  • Trà xanh: Vị tươi mát, nhẹ nhàng, màu nước xanh vàng, giàu catechin, đem lại cảm giác thanh mát, ít chát, phù hợp cho người thích vị trà nhẹ, tốt cho sức khỏe.

Các công thức pha trà cam quế thơm ngon, dễ làm

1.1. Trà cam quế mật ong:

Nguyên liệu:

  • 1 quả cam tươi (nên chọn cam vàng, vỏ căng bóng)
  • 1-2 thanh quế
  • 1 gói trà xanh túi lọc SAVO (hoặc sử dụng trà đen Earl Grey)
  • 1-2 thìa mật ong nguyên chất
  • 250ml nước sôi

Cách làm:

Cam sau khi mua về rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng 5 - 10 phút, thái 1-2 lát mỏng để trang trí, phần còn lại vắt lấy nước cốt. Trường hợp sử dụng cam khô, có thể thái cam thành từng lát mỏng khoảng 0.5cm, trải giấy nến lên khay nướng và dùng giấy thấm bớt nước. Cho cam vào lò, nướng ở nhiệt độ 140 trong khoảng 60 phút, cách 30 phút mở lò để lật mặt lát cam.

Ngâm trà xanh túi lọc và thanh quế với nước sôi trong 3-5 phút để quế tiết tinh dầu, trà ngấm đều. Sau khi thu được cốt trà thơm nồng mùi quế, tiếp tục cho nước cam và mật ong vào, khuấy đều. Có thể thêm đường tùy khẩu vị. Trang trí bằng lát cam và thanh quế, thưởng thức khi còn ấm hoặc thêm đá nếu thích uống lạnh.

Lưu ý: Không cho mật ong vào nước quá nóng để giữ trọn dưỡng chất.

Cách làm trà cam quế mật ong thơm ngon. Nguồn: internet

Cách làm trà cam quế mật ong thơm ngon. Nguồn: internet

1.2. Trà cam quế hoa hồi: 

Nguyên liệu:

  • Cam sấy hoặc cam tươi 2 quả|
  • Trà đen Earl Grey: 1 túi
  • 1 thanh quế
  • Bông hoa hồi: 1 cái
  • Đường nâu: 150gr hoặc 1 thìa mật ong
  • Đường trắng: 150gr
  • Tinh chất vani: 1 muỗng cà phê
  • Chanh: 1/2 quả
  • Muối: 1 ít

Cách làm:

Ủ 1 gói trà đen Earl Grey với 150ml nước sôi, ủ tong khoảng 5 phút, thu được cốt trà đen thơm ngon.

Cho vào nồi 150gr đường nâu, đường trắng và nước lọc vào khuấy nhẹ cho đến khi đường tan bớt.Đổ hỗn hợp vào nồi, đun bếp ở lửa vừa đến khi hỗn hợp hơi sánh lại thì tắt bếp. Không đun quá sệt dễ bị cứng khi đường nguội lại. Sau khi tắt bếp, cho 1/2 chanh vào nồi, khuấy nhẹ, để đường nguội dần trong 30 phút, hạn chế khuấy nhiều dễ dẫn đến tình trạng lại đường.

Cho thêm 1 muỗng tinh chất vani vào, lắc đều và đổ ra hũ thủy tinh, bảo quản và dùng dần.

Đối với mỗi ly, bạn cho vào ly 1 lát cam sấy, 1 bông hoa hồi và 5gr (1 thanh) quế cây và 1 muỗng cà phê siro đường đã nấu, thêm phần cốt trà Earl Grey. Sau đó cho khoảng 200ml nước sôi vào và đậy nắp, chờ 10 - 15 phút cho trà ngấm đều rồi thưởng thức.

Cách làm trà cam quế hoa hồi với công thức siêu đơn giản. Nguồn: internet

Cách làm trà cam quế hoa hồi với công thức siêu đơn giản. Nguồn: internet

1.3. Trà cam quế long nhãn: 

Nguyên liệu:

  • 1 quả cam
  • 10gr quế
  • 10 quả long nhãn
  • 800ml nước
  • 1 túi trà xanh/ trà đen

Cách làm:

Ủ 1 túi trà xanh/ trà đen với 200ml nước sôi, nhúng túi trà 5 lần cho trà ra hết cốt.

Cam rửa sạch, thái lát để trang trí (có thể sử dụng cam sấy khô), phần còn lại để vắt lấy nước cốt. Đun sôi nước, cho phần quế vào đun thêm 15 phút, cho thêm long nhãn và đun thêm 1 phút, tắt bếp và ủ khoảng 5 phút.

Đổ cốt trà vào ly, rót thêm hỗn hợp quế, nhãn, và nước cam vào, khuấy đều, rót ra ly và thưởng thức.

Cam rửa sạch, thái lát để trang trí, phần còn lại vắt lấy nước. Đun khoảng 800ml sôi nước, cho quế vào đun 15 phút để uế tiết ra hết. Quan sát khi trà quế đã ngã sang màu vàng, tiếp tục cho thêm nhãn vào, đun thêm 1 phút, tắt bếp, ủ thêm 5 phút. Thêm nước cam và mật ong vào, khuấy đều, rót ra ly và thưởng thức.

Tác dụng của trà cam quế đối với sức khỏe

Tăng cường sức đề kháng, phòng cảm lạnh

  • Quế chứa nhiều hợp chất cinnamaldehyde có khả năng kháng khuẩn, kháng viêm tự nhiên, giúp tăng cường miễn dịch, phòng ngừa cảm lạnh, cảm cúm và các bệnh đường hô hấp.

  • Cam giàu vitamin C, giúp nâng cao sức đề kháng, chống lại các tác nhân gây bệnh, đặc biệt hữu ích vào mùa lạnh.

Thanh lọc, giải độc cơ thể, hỗ trợ giảm cân

  • Trà cam quế giúp thanh nhiệt, giải độc, thúc đẩy quá trình đào thải độc tố, hỗ trợ giảm cân nhờ khả năng tăng cường trao đổi chất và đốt cháy mỡ thừa.

  • Thành phần thảo mộc như cam, quế, hoa hồng, táo đỏ còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, giảm đầy bụng, khó tiêu.

Làm đẹp da, chống lão hóa

  • Cam và quế đều giàu chất chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa, bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do, mang lại làn da tươi trẻ, hồng hào.

  • Uống trà cam quế thường xuyên giúp da sáng mịn, giảm mụn nhờ khả năng thanh lọc cơ thể.

Giữ ấm cơ thể, cải thiện tâm trạng

  • Quế có tính ấm, giúp lưu thông khí huyết, giữ ấm cơ thể, giảm đau họng, đặc biệt phù hợp vào những ngày se lạnh hoặc khi bị cảm.

  • Hương thơm của cam và quế giúp thư giãn tinh thần, xua tan mệt mỏi, giảm căng thẳng, nâng cao chất lượng giấc ngủ.

Kết luận:

Trên đây là một số cách pha trà cam quế thơm ngon, đồng thời mang đến công dụng tốt cho sức khỏe. Hy vọng bài viết sẽ là nguồn tham khảo hữu ích, giúp bạn đọc dễ dàng sở hữu bí kíp pha món đặc sắc.