Bật mí cách làm trà chanh dây biến tấu cùng nhiều nguyên liệu
Cách làm trà chanh dây là một trong những công thức món uống được nhiều người quan tâm. Để tạo ra những ly trà chanh dây thơm ngon, cần nắm bắt chi tiết các nguyên liệu cần có cũng như các bước thực hiện chuẩn chỉnh. Dưới đây là bài viết chi tiết cách làm trà chanh dây độc đáo kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau.
Nguyên liệu làm trà chanh dây
Để tạo nên món uống trà chanh dây thành phẩm không thể thiếu đi các nguyên liệu cần thiết dưới đây:
1. Trà pha chế: Nền trà là một trong những yếu quan trọng giúp món trà chanh dây đậm đà, ấn tượng hơn khi thưởng thức. Một số loại trà thường được sử dụng để pha trà chanh dây có thể kể đến như:
+ Hồng trà: cho hương thơm dịu ngọt, vị thanh nhẹ, kết hợp cùng vị chua của chanh dây tạo nên sự lạ miệng.
+ Trà đen: hương vị đậm đà, chát nhẹ thích hợp cho những ai có gu thưởng thức món uống đậm vị trà.
+ Trà xanh: vị hơi chát nhẹ nhưng cho hậu vị ngọt, hòa quyện cùng vị chanh dây tươi mát tạo nên thức uống giải nhiệt hấp dẫn.
+ Trà lài: hương vị dịu nhẹ, thơm thoang thoảng mùi lài cùng vị thơm từ chanh dây tạo cảm giác thư thái, dễ chịu.
+ Trà Thái: mùi thơm đặc trưng quyện cùng vị chua đặc trưng của chanh dây tạo nên sự cân bằng vị giác hoàn hảo.
+ Trà Oolong: vị thơm nồng nàn đặc trưng từ oolong giúp món uống thêm phần đặc sắc.
Đối với những người không có dụng cụ lọc trà chuyên nghiệp, có thể sử dụng dạng trà túi lọc để giảm bớt quy trình chuẩn bị.
Hồng trà thường được sử dụng phổ biến để làm cốt trà chanh dây. Nguồn: savotea.com
2. Chanh dây: Tùy theo mục đích pha chế, có thể sử dụng chanh dây tươi hoặc ngào mứt chanh dây với đường số để dùng dần nếu hay sử dụng. Đối với các hàng quán kinh doanh đồ uống ưu tiên sự nhanh gọn, tiện lợi, có thể sử dụng các loại syrup chanh dây có sẵn để pha chế, với định lượng tương tự như cốt chanh dây tươi.
Chanh dây tươi có nhiều công dụng cho sức khỏe, là nguyên liệu làm món uống hấp dẫn.
Nguồn: savotea.com
Cách làm trà chanh dây thơm ngon
Để đáp ứng nhu cầu thưởng thức, trà chanh dây có thêm nhiều biến tấu độc đáo khi kết hợp cùng đa dạng các nguyên liệu. Dưới đây là một số công thức pha chế trà chanh dây phổ biến được nhiều người yêu thích:
1. Trà chanh dây hạt chia:
Công thức chế biến:
+ Hồng trà: 300ml
+ Chanh dây tươi: 5 quả|
+ Đường cát: 300 gr
+ Hạt chia: 1 muỗng canh
+ Lá bạc hà
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế và nấu cốt chanh dây
Cắt chanh dây làm đôi, dùng muỗng lấy ruột chanh dây, lọc ruột chanh dây cùng 150ml nước lọc qua rây lọc để lược bỏ hạt, lấy nước cốt chanh dây. Cho phần nước cốt vừa lọc được vào nồi đun sôi cùng với 300gr đường cát trắng trên lửa lớn trong vòng 3 đến 5 phút, khuấy đều tay và cho ra ca đong, để nguội rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2: Ngâm hạt chia
Cho hạt chia vào nước ấm trong vòng 30 phút cho hạt chia nở đều.
Bước 3: Ủ trà
Ủ hồng trà với 500ml nước sôi trong vòng 15 phút để ra hết các chất trà, nếu sử dụng trà rời nên chuẩn bị ray lọc để vớt bỏ xác trà nhanh nhất. Nếu sử dụng túi lọc có thể dùng khoảng 4 túi và ngâm với nước sôi tỏng thời gian tương tự.
Bước 4: Pha món thành phẩm và thưởng thức
Lần lượt cho cốt hồng trà đã ngâm, nước cốt chanh dây và hạt chia ngâm nở vào ly lắc, thêm đá viên và lắc đều tay cho hỗn hợp nguyên liệu quyện vào nhau. Cho thành phẩm ra ly, trang trí thêm một lớp chanh dây tươi và bạc hà lên trên rồi thưởng thức. Món uống vàng quyện sóng sánh cùng hạt chia giòn giòn vui miệng tạo thêm sức hút khi uống.
Trà chanh dây hạt chia là thức uống giải nhiệt lý tưởng. Nguồn: savotea.com
2. Trà chanh dây trái cây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
+ Trà đen hoặc trà xanh: 300ml
+ Trái cây tươi: có thể mix cùng táo, thanh long, xoài
+ Chanh dây tươi/ syrup chanh dây: 100ml
+ Đường cát: 120g
Công đoạn thực hiện:
Sử dụng 500ml nước sôi ủ trà 15 đến 20 phút, lọc bỏ xác trà và thu được cốt trà đậm vị thơm hương. Các loại trái cây tươi sau khi mua về rửa sạch, gọt vỏ (nếu có) rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn hoặc xay và thu nước cốt trái cây để sử dụng. Chanh dây tươi bổ đôi quả, cạo lấy ruột và lọc qua rây cùng 100ml nước lọc, thu được nước cốt vàng ươm, bắt mắt.
Cho lần lượt các nguyên liệu gồm cốt trà, nước cốt chanh dây, đường cát vào khây lớn, khuấy thật đều cho hỗn hợp hòa vào nhau. Khi đường đã tan, xếp lần lượt trái cây vào ly (nếu sử dụng nước cốt đã được vắt thì cho ngay vào khay khuấy ban đầu), cho hỗn hợp vừa thu được vào. Trang trí thêm một lớp chanh dây tươi lên trên và trang trí thêm topping nếu thích.
3. Trà thái xanh chanh dây:
Nguyên liệu cần có:
+ Cốt trà thái Xanh SAVO: 50ml
+ Đường nước: 30ml
+ Nước cốt tắc: 10ml
+ Chanh dây tươi: 20g hoặc syrup chanh leo: 20ml
+ Hạt đác: 10g
Công đoạn pha chế: Sử dụng trà thái xanh SAVO túi lọc 2g ủ cùng 100ml nước sôi từ 3 đến 5 phút, thu được 80ml cốt trà Thái xanh.
Cho 50ml cốt trà, 30ml đường nước, 10ml nước cốt tắc và 20ml cốt chanh dây vào ly, dùng đũa khuấy đều hỗn hợp. Cho thêm đá viên vào và trang trí lá dứa cho thêm phần bắt mắt. Cho hạt đác lên trên và thưởng thức món uống lạ miệng thơm ngon khó cưỡng. Sự kết hợp độc đáo giữa hương vị thái xanh thanh mát, nhẹ nhàng cùng chanh dươi thơm nức, chua ngọt dịu dàng tạo nên trải nghiệm khó quên.
Chanh dây tươi có nhiều công dụng cho sức khỏe, là nguyên liệu làm món uống hấp dẫn.
Nguồn: savotea.com
Chi tiết công thức xem tại đây.
Một số lưu ý để làm trà chanh dây chất lượng
Để tạo nên món uống thành phẩm thơm ngon, cuốn hút, bên cạnh việc thực hiện theo một công thức chuẩn chỉnh cần lưu ý thêm một số vấn đề sau.
+ Nguyên liệu: Lựa chọn chanh dây tươi, có vỏ màu tím đậm, quả to, ngửi thấy có mùi thơm nhẹ nhàng, cầm lên thấy nặng tay là những quả đầy đặn nhiều ruột bên trong. Sử dụng các sản phẩm trà từ thương hiệu uy tín, được nhiều người tin dùng. SAVO Tea & Herbs hiện là một trong những thương hiệu cung cấp các sản phẩm trà chất lượng bậc nhất, với vô vàn sản phẩm tha hồ lựa chọn cho nhu cầu pha chế.
+ Công đoạn pha chế: Trong quá trình thực hiện, không nên ủ trà quá lâu sẽ dẫn đến trà bị đắng, chát. Nên ưu tiên sử dụng chanh dây tươi để đạt được hương vị thơm và ngon tự nhiên nhất. Khi kết hợp cùng các nguyên liệu khác, nên cchọn các nguyên liệu không có mùi quá gay gắt, tránh món uống cho hương vị kỳ lạ.
Kết luận:
Trên đây là cách làm trà chanh dây kết hợp cùng nhiều nguyên liệu, nền trà khác nhau, tạo thành các món uống hấp dẫn. Đừng quên theo dõi các bài viết trên website chính thức của SAVO để cập nhật các thông tin pha chế thú vị nhất.
