Cách làm trà ổi hồng thơm ngon

Trà ổi hồng là thức uống quen thuộc với hương vị thanh mát, ngọt dịu từ loại hoa quả thơm ngon, được nhiều người ưa chuộng. Nhu cầu thưởng thức bùng nổ cũng là lúc nhiều hàng quán tìm tòi các công thức trà ổi để kinh doanh. Trong bài viết dưới đây, SAVO sẽ cung cấp một số công thức trà ổi đặc sắc có thể áp dụng cho cả nhân và để bán, tham khảo ngay!

Nguyên liệu làm trà ổi hồng

Với nhiều công thức biến tấu khác nhau, các món uống trà ổi hồng đều không thể thiếu đi các nguyên liệu chính - vốn là linh hồn của món uống. 

1. Nền trà:

Bạn có thể linh hoạt sử dụng các nền trà phù hợp với khẩu vị, có thể tham khảo một số nền trà làm trà ổi hồng từ SAVO Tea & Herbs dưới đây:
+ Trà xanh: Vị chát nhẹ cho hậu ngọt, thơm vừa phải, khi uống có cảm giác trong veo, kết hợp cùng ổi hồng tươi mát, thơm ngon vô cùng hợp vị. 
+ Trà lài: Mùi thơm thoang thoảng từ hoa nhài tinh tế, dễ chịu, vị trà nhẹ nhàng, phù hợp cho gu thưởng thức trà không quá đậm đà. 
+ Trà oolong: Oolong có vị thanh khiết và tinh tế, không quá đắng hay ngọt, là dòng trà ưu tú phù hợp cho các món trà trái cây có vị chua ngọt. 
+ Trà ổi hồng hòa tan: Đây là lựa chọn đơn giản cho những ai muốn thưởng thức ngay một cốc trà ổi nhanh gọn, thơm đậm vị ổi hồng, không cần pha chế cầu kỳ. 
Lưu ý: Tùy theo nhu cầu thưởng thức cá nhân hoặc kinh doanh nên lựa chọn dòng trà phù hợp:
+ Chọn dạng trà rời, định lượng lớn hoặc túi lọc với định lượng từ 10g đến 20g để pha các mẻ trà lớn nếu bạn có nhu cầu kinh doanh, tiết kiệm thời gian ủ trà nhiều lần. 
+ Chọn dạng trà túi lọc với định lượng nhỏ dễ dàng pha chế, không cần lọc trà hay ủ trà phức tạp. 

SAVO Iced Tea Ổi Hồng là dòng trà phù hợp để pha trà ổi hồng mẻ lớn, vị thơm ngon. Nguồn: savotea.com

2. Ổi hồng: 

Bạn có thể sử dụng ổi hồng tươi để xay lấy nước cốt hoặc dùng các loại syrup ổi hồng từ các thương hiệu uy tín, đang được ưa chuộng trên thị trường, điển hình như: 
+ Syrup Ổi hồng Torani
+ Syrup Deli
+ Syrup Mornin
+ Syrup Mama Rosa

Cách làm trà ổi hồng siêu thơm ngon

1. Trà ổi hồng truyền thống: 

Thành phần nguyên liệu: 
+ Trà xanh SAVO/ trà lài SAVO: 20g
+ Mứt ổi hồng/ Syrup ổi hồng: 400ml
+ Iced Tea ổi hồng: 1 gói
+ Đường nước: 20ml
+ Nước cốt tắc: 20ml 
+ Đá viên: 500gr
+ Ổi hồng tươi, topping trân châu, thạch và lá bạc hà

Cách thực hiện
1. Ủ trà: Cho 20g trà xanh hoặc trà rời ủ với 500ml nước nóng 85 - 90 độ C trong vòng 15 phút để trà được chiết xuất hết, lọc bỏ bã trà nếu sử dụng trà dạng rời, thu được nền trà chất lượng. 
2. Pha trà: Lần lượt cho các nguyên liệu: 200ml cốt trà xanh hoặc trà lài, 20ml nước cốt tắc, 400ml mứt ổi hồng, một gói trà ổi hồng hòa tan và 20ml đường nước vào bình lắc, dùng muỗng khuấy đều cho hỗn hợp quyện vào nhau. 
3. Cho 500gr đá viên vào bình lắc, tiếp tục lắc đều tay và cho ra ly. 
4. Trang trí ổi hồng cắt lát, bạc hà và cho thêm một ít muối tôm lên trên rồi thưởng thức món uống. 

Để món uống thêm phần hấp dẫn, bạn có thể biến tấu thêm thạch ổi hồng theo công thức dưới đây:
Trộng một gói rau câu dẻo với 150gr đường, tiếp tục đun 1 lít nước cho đến khi sôi lên thì tắt bếp, khuấy sơ cho nước tản nhiệt rồi từ từ cho hỗn hợp đường và rau câu vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay cho hỗn hợp tan ra hết và tiếp tục bắt lên bếp nấu. Hỗn hợp sôi lên thì hạ bếp xuống lửa vừa và để trong vòng 5 phút. Cho nước ép ổi vào nồi thạch, khuấy đều và đổ ra khuôn. Để thạch nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, khi thưởng thức thì dùng dao cắt thành hạt lựu hoặc miếng nhỏ vừa ăn. 

2. Công thức làm lục trà ổi hồng: 

Nguyên liệu cần có: 
+ Lục trà nhài đặc biệt: 25gr 
+ SAVO Iced tea ổi hồng: 1 gói
+ Mứt ổi hồng: 200ml
+ Đường nước: 15ml
+ Ổi hồng tươi: 2 tái 
+ Lá bạc hà 
+ Đá viên: 200gr

Các bước thực hiện: 
Ủ 25gr lục trà lài cùng 1l nước sôi trong vòng 15 đến 20 phút. Lần lượt cho các nguyên liệu bao gồm: 1 gói iced tea ổi hồng, mứt ổi, đường nước vào shaker. Khuấy đều và cho đá viên vào lắc đều rồi cho ly. Thêm topping và ổi hồng tươi, lá bạc hà lên trên rồi thưởng thức.

Cách làm lục trà ổi hồng với công thức đơn giản. Nguồn: savotea.com

3. Cách pha trà ổi hồng macchiato: