Cách nấu trà sữa thái xanh - thái đỏ đơn giản tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Trà Thái xanh SAVO ( túi lọc 2g): 1 túi

• Nước sôi: 100ml 

• Sữa đặc: 20ml (điều chỉnh theo vị ngọt tùy chọn)

• Bột kem béo (bột sữa): 20ml (giúp tăng độ ngậy)

• Nước đường: 10ml

• Đá viên

Các bước pha chế:

• Bước 1: Ủ trà:  Cho trà Thái xanh vào bình, rót 100ml nước sôi vào và đậy nắp. Ủ trà trong khoảng 3 - 5 phút để trà ra hết cốt, thu lấy 80ml nước cốt trà màu xanh đậm.

• Bước 2: Pha chế cốt trà sữa:  Khi nước cốt trà còn nóng, cho kem béo và nước đường vào khuấy cho tan hoàn toàn. Tiếp tục cho sữa đặc vào khuấy đều. Lúc này, màu trà sẽ chuyển từ xanh đậm sang màu xanh cốm sữa cực kỳ đẹp mắt.

• Bước 3: Hoàn thành:  Để trà sữa nguội hoàn toàn. Khi uống, múc thạch vào ly, thêm đá viên rồi rót trà sữa Thái xanh vào và thưởng thức.

Hướng Dẫn Cách Nấu Trà Sữa Thái Đỏ Đậm Đà Truyền Thống

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Trà Thái đỏ SAVO ( túi lọc 2g): 1 túi

• Nước sôi: 100ml 

• Sữa đặc: 20ml (điều chỉnh theo vị ngọt tùy chọn)

• Bột kem béo (bột sữa): 20ml (giúp tăng độ ngậy)

• Nước đường: 10ml

• Đá viên

Các bước pha chế:

• Bước 1: Hãm trà Ủ trà Thái đỏ với 100ml nước sôi trong vòng 3 - 5 phút. Loại bỏ túi lọc trà để lấy 80ml nước cốt trà màu đỏ hổ phách.

• Bước 2: Hòa quyện hương vị Thêm đường và bột kem béo vào cốt trà nóng, khuấy đều cho tan. Sau đó rót sữa đặc vào và tiếp tục khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, chuyển sang màu cam sữa đặc trưng.

• Bước 3: Thưởng thức Cho đá và thạch vào ly, rót trà sữa Thái đỏ lên trên. Vị chát nhẹ của trà đen hòa cùng vị ngọt béo của sữa tạo nên một sức hút khó cưỡng.

Công Thức Biến Tấu Độc Đáo: Trà Sữa Thái Đỏ Caramel

Nếu bạn muốn nâng cấp ly trà sữa truyền thống lên một tầm cao mới với hương thơm đậm đà, sang xịn mịn hơn, hãy áp dụng ngay công thức Trà Sữa Thái Đỏ Caramel tiện lợi từ chuyên gia pha chế của SAVO dưới đây:

Nguyên liệu cho 1 ly tiêu chuẩn:

• Trà Thái đỏ SAVO (Dạng túi lọc tiện lợi): 1 túi

• Nước sôi: 100ml

• Nước đường: 10ml

• Kem béo (Kem sữa lỏng): 20ml

• Sữa đặc: 10ml

• Sốt Caramel: 20ml

• Topping: Trân châu đường đen hoặc thạch 20g

• Đá viên

Các bước thực hiện:

1. Trích ly cốt trà: Cho 1 túi trà Thái Đỏ SAVO vào ly/bình, rót 100ml nước sôi vào. Tiến hành ủ từ 3 đến 5 phút để thu được khoảng 80ml nước cốt trà thơm nồng. Sau khi ủ xong, nhấc túi lọc ra và vắt nhẹ để lấy hết tinh chất trà.

2. Pha trộn hỗn hợp sữa: Cho lần lượt 10ml nước đường, 20ml kem béo, và 10ml sữa đặc vào phần nước cốt trà vừa ủ. Dùng thìa khuấy thật đều cho hỗn hợp tan hết và hòa quyện vào nhau.

3. Decor ly và tạo hiệu ứng Caramel: Lấy một chiếc ly thủy tinh sạch, rót 20ml sốt Caramel vào. Nghiêng nhẹ ly và xoay tròn để sốt Caramel bám đều vào thành ly, tạo thành những đường vân bắt mắt.

4. Trình bày: Cho đầy đá viên vào ly đã decor sốt Caramel. Rót từ từ hỗn hợp trà sữa Thái đỏ đã pha ở bước 2 vào ly. Cuối cùng, múc thêm 20g trân châu hoặc thạch lên trên cùng làm topping.

Một ly trà sữa Thái sẽ không thể hoàn hảo nếu thiếu đi phần topping thạch dai giòn. Để đảm bảo an toàn và hợp vệ sinh, bạn có thể tự làm thạch tại nhà theo công thức sau:

Nguyên liệu làm thạch:

• Bột rau câu dẻo (Jelly): 10g

• Đường cát trắng: 150g

• Nước lọc: 1 lít

Các bước thực hiện:

Bước 1: Trộn nguyên liệu khô

 rộn đều bột rau câu dẻo với đường cát trắng trong một bát nhỏ để tránh bột bị vón cục khi nấu.

Bước 2: Nấu thạch

Đun sôi 1 lít nước, sau đó hạ nhỏ lửa. Đổ từ từ hỗn hợp đường và rau câu vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay.

Bước 3: Tạo màu

Cho thêm nước cốt trà vào khuấy đều. Đun sủi nhẹ trong khoảng 3–5 phút cho bột rau câu tan hoàn toàn rồi tắt bếp.

Bước 4: Đổ khuôn và làm lạnh

Đổ hỗn hợp ra khuôn, chờ nguội bớt rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng. Khi thạch đông cứng, đem ra cắt thành từng khối vuông nhỏ vừa ăn.