Pha trà sữa thái xanh với bột béo là bí quyết giúp món uống trở nên thơm ngon và mới mẻ, cuốn hút với độ béo dậy vị. Để có thể tự tay pha ngay thức uống hấp dẫn này, SAVO sẽ mách nước cho bạn các cách pha trà sữa thái xanh với bột béo chuẩn vị trong bài viết dưới đây.

Bột béo pha trà sữa là gì? Gồm bao nhiêu loại?

Là một trong những nguyên liệu không thể thiếu cho món trà sữa lạ miệng, bột béo hay còn gọi là bột kem béo dùng để pha trà sữa, là nguyên liệu có xuất sứ từ dầu thực vật, thường là dầu cọ, trải qua quá trình hydrat hóa bằng công nghệ hiện đại, tạo nên thành phẩm bột béo mịn, tan trong nước, có mùi thơm và ngậy vị béo bùi. Ngoài ra còn có bột béo có nguồn gốc từ động vật, dành cho những ai có gu thơm mùi béo ngậy đậm đà, rõ rệt. Thông thường, bột béo được sử dụng để thay cho bột kem sữa, giúp tạo độ ngậy cho sản phẩm, tăng thêm vị béo nhưng vẫn giữ được hương vị ban đầu của các nguyên liệu khác.

Các cách pha trà sữa Thái Xanh với bột béo

Nguyên liệu cần có

  • Sữa đặc: 210gr
  • Bột béo: 60gr
  • Bột rau câu con cá dẻo: 5gr
  • Đường tinh luyện: 225gr
  • Trà SAVO Thái Xanh: 20gr
  • Nước sôi: 1.5 lít

Cách pha trà sữa thái xanh với bột béo

Bước 1: Pha nước trà

Ủ 20gr trà thái túi lọc SAVO với 2 lít nước sôi nếu uống nóng hoặc ủ cùng 800ml nước sôi nếu uống trà sữa lạnh trong 15 đến 20 phút cho đến khi trà ra hết chất. Vì sử dụng dạng trà túi lọc, định lượng có sẵn, bạn có thể dễ dàng lược bỏ công đoạn lọc trà, không cần đong đo lượng trà rườm rà, tiết kiệm kha khá thời gian chuẩn bị.

Bước 2: Chế biến thạch rau câu trà Thái

Cho 300ml nước cốt trà Thái vừa ủ được vào cùng 1 lít nước lọc, bắt lên bếp và đun cho đến khi hỗn hợp sôi lên.

Cho 5gr bột rau câu con cá dẻo cùng cùng 120gr đường trộn đều rồi cho vào hỗn hợp đang sôi, vừa đổ vừa khuấy đều tay để hỗn hợp tan hoàn toàn. Bạn có thể cho thêm một ít muối để rau câu thêm đậm đà hơn.

Đun hỗn hợp liền trong 10 phút rồi tắt bếp, cho ra khuôn và để nguội. Thạch đông, dùng dao nhựa cắt thạch từng miếng vuông vừa ăn.

Bước 3: Pha trà sữa Thái Xanh

Đun sôi tiếp phần nước cốt trà Thái còn lại, khi sôi cho phần đường còn lại vào nồi cùng 210gr sữa đặc và 60gr bột béo, dùng đũa khuấy đều cho bột tan hế. Quan sát hỗn hợp trà Thái từ màu xanh sẫm chuyển sang màu xanh cốm, nhạt đặc trưng. Hỗn hợp có mùi thơm từ trà Thái và vị thơm bùi của bột béo tỏa ra hấp dẫn.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức thành phẩm

Để hỗn hợp trà nguội, có thể bảo quản trà trong ngăn mát tủ lạnh trong vài tiếng. Cho trà sữa Thái Xanh ra ly, thêm đá, cho thêm một lớp topping thạch rau câu vị Trà Thái dai giòn, thơm ngon.

Để có thể thưởng thức một cách hoàn hảo nhất, có thể dùng cùng các loại bánh cookie, bánh mouse,...

Tương tự với cách pha trà sữa Thái Xanh, pha trà sữa Thái Đỏ cũng sử dụng tỷ lệ nguyên liệu và các bước thực hiện tương tự.

Pha trà Thái với bột béo cần lưu ý những gì?

Để pha được mẻ trà sưa Thái Xanh với bột béo thơm ngon, nền trà Thái và bột béo là hai nguyên liệu cốt lõi cần được chú trọng.

Với cốt trà Thái, để đảm bảo chất lượng món uống, bạn có thể tham khảo các dòng trà Thái đến từ thương hiệu lớn, uy tín. SAVO Tea & Herbs - thương hiệu chuyên cung cấp các giải pháp về trà, đang sở hữu sản phẩm trà Thái phù hợp để pha trà sữa:

+ Trà sữa Thái Xanh / Thái Đỏ hòa tan: được phối trọn bằng công thức đặc biệt, có thể sử dụng ngay để pha món, không cần thêm thắt rườm rà.

+ Trà Thái túi lọc zumboo 20g: Đậm vị trà Thái, tiện lợi để pha các mẻ trà lớn, không cần lọc trà mất thời gian.

+ Trà Thái túi lọc 2g: Thích hợp cho nhu cầu pha món cá nhân, có ngay nền trà Thái đậm đà, thơm ngon.

Hiện nay, trên thị trường đang cung cấp nhiều dòng bột béo, chủ yếu là hàng nhập khẩu từ các thương hiệu uy tín. Một số dòng có thể kể đến như:

+ Bột trà sữa B - one
+ Bột sữa Hàn Quốc Frima
+ Bột sữa Carnation NonFat Dry Milk
+ Bột sữa King

Bạn có thể tìm mua bột béo tại các đại lý, nhà phân phối nguyên liệu pha chế khu vực gần bạn nhất để đảm bảo sử dụng hàng chính hãng, rõ nguồn gốc.

Kết luận: Bài viết cung cấp cách pha trà sữa Thái với bột béo mang lại thành phẩm chất lượng nhất. SAVO không quên mách bạn một số lưu ý chọn nền trà Thái và loại bột béo phù hợp để pha món uống thơm ngon.