Matcha dâu là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thanh mát của bột trà xanh Nhật Bản và vị ngọt dịu, chua nhẹ của dâu tây tươi. Không chỉ đẹp mắt, món uống này còn là lựa chọn gây sốt trên mạng xã hội nhờ hương vị độc đáo và khả năng biến tấu đa dạng. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức pha chế matcha dâu chuẩn vị, hãy cùng khám phá những bí quyết dưới đây!

Nguyên liệu làm matcha dâu

Để tạo ra ly matcha dâu thơm ngon, không thể thiếu đi các nguyên liệu cơ bản nhất định phải có: 

  • Bột Matcha: Là nguyên liệu quan trọng quyết định đến hương vị món uống, Matcha cần được lựa chọn kỹ lưỡng, có nguồn gốc rõ ràng, hương vị thơm ngon, là dòng cao cấp hoặc chuyên dùng cho pha chế.
  • Dâu tây: SAVO khuyến khích bạn sử dụng dâu tây tươi để sên mứt để có được hương vị tươi mới, tự nhiên nhất. Nếu ưu tiên sự tiện lợi, pha với số lượng lớn, có thể sử dụng các loại mứt hoặc syrup dâu đóng lon từ các thương hiệu nổi tiếng.
  • Các loại sữa giúp tăng độ béo: Tùy theo sở thích, có thể sử dụng từ sữa tươi có đường hoặc không đường đến sữa đặc, kem béo,... để làm dậy vị món uống.

Tổng hợp công thức matcha dâu thơm ngon

Matcha Latte Dâu Tây (nhanh gọn - cho các quán xe đẩy)

Thành phần nguyên liệu:

  • Bột Matcha SAVO: 5gr
  • Mứt Dâu Tây: 50ml
  • Sữa đặc: 40ml
  • Sữa tươi không đường: 70ml
  • Nước nóng: 40ml

Công thức thực hiện:

Cho 50ml mứt dâu tây vào ly, dùng muỗng khuấy đều và tán quanh thành ly. Thêm một lớp đá viên vào, cho sữa đặc, sữa tươi không đường vào ca đong, sử dụng máy đánh để đánh đều hỗn hợp sữa, cho vào ly.

Cho 5gr Bột Matcha hòa cùng 50ml nước, đánh cho đến khi bột tan hoàn toàn, cho foam mịn màng, sắc xanh bắt mắt.

Rót matcha vào ly hỗn hợp sữa và mứt dâu.

Matcha Latte Dâu với công thức nhanh gọn, thích hợp cho nhiều quán uống. Nguồn: Internet

Matcha Latte Dâu với công thức nhanh gọn, thích hợp cho nhiều quán uống. Nguồn: Internet

Matcha Dâu Tây Tươi

Nguyên liệu cần có

  • Sữa tươi không đường 160ml
  • Dâu tây 5 quả
  • Đá viên
  • Bột matcha SAVO 5g
  • Kem béo 80g
  • Đường 10g

Công thức thực hiện

Cho 80gr kem béo, thêm 5gr đường dùng máy đánh bọt, đánh cho hỗn hợp bông lên và có độ sánh đặc nhẹ.

Đánh tan 5gr bột matcha SAVO với 40ml nước sôi khoảng 80 độ C cho đến khi có lớp foam mịn màng. Rót matcha từ từ vào phần kem béo, tiếp tục đánh một lần nữa cho hỗn hợp quyện vào nhau.

Dâu tây tươi sau khi mua về, ngâm với nước muối và rửa thật sạch, cắt bỏ cuốn và cho vào ly. Cho vào 5g đường trắng, đâm nhuyễn dâu tay và đường, thêm vào một ít đá viên. Rót sữa tươi vào trước rồi từ từ cho hỗn hợp matcha kem đánh bông lên trên là có ngay matcha dâu thơm ngọt.

Matcha Dâu Tây tươi trọn vị chua ngọt, dễ làm. Nguồn: Internet

Matcha Dâu Tây tươi trọn vị chua ngọt, dễ làm. Nguồn: Internet

Matcha Dâu Sữa Dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bột Matcha SAVO: 3gr
  • Syrup đường ngô: 20ml
  • Đường đen bí đao: 10ml
  • Mứt dâu/ Syrup dâu: 20ml
  • Nước cốt dừa: 20ml
  • Sữa tươi: 20ml

Các bước pha chế

Khuấy 3gr bột matcha SAVO với 40ml nước nóng ở nhiệt độ 70 - 80 độ C, đánh theo chữ M hoặc zic zắc để bột tan và cho foam mịn.

Dằm nhuyễn dâu tây tươi hoặc cho 20ml mứt dâu vào ly, thêm 20ml nước cốt dừa và sữa tươi vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau.

Đổ Matcha vào ly và thêm vào một ít đá viên. Rót hỗn hợp sữa và dâu tây vào ly, tạo thành lớp trên cùng.

Để món uống bắt mắt hơn, có thể thêm dây tây cắt lát và thưởng thức.

Một số lưu ý pha matcha dâu ngon hơn

  • Để có sắc xanh tươi mát, foam mịn đẹp, nếu không có bộ dụng cụ đánh matcha chuyên nghiệp, bạn có thể sử dụng máy đánh tạo bọt.

  • Dâu tây tươi nên chọn loại tươi, ngọt, tránh dâu quá chua.

  • Có thể gia giảm lượng đường, sữa tùy khẩu vị hoặc thay sữa tươi bằng sữa hạnh nhân, sữa hạt cho phiên bản healthy.

  • Khi phối lớp, nên rót nhẹ nhàng để tạo hiệu ứng phân tầng đẹp mắt.

Kết luận:

Bài viết cung cấp các công thức pha matcha dâu hot hit, cho hương vị chua ngọt thơm ngon, đáp ứng đa dạng nhu cầu sử dụng. Đừng quên tham khảo các dòng Matcha SAVO hiện có, với chiết xuất matcha Nhật Bản, giữ được sắc xanh tươi mát, đậm vị umami đặc trưng, tiện dụng cho cả pha món uống và chế biến các món ăn.