Công thức pha trà chanh kinh doanh hiệu quả
Công thức pha trà chanh kinh doanh được nhiều chủ hàng quán, kinh doanh đồ uống quan tâm và tìm hiểu. Phổ biến với đa dạng độ tuổi, vị chua ngọt dễ uống, trà chanh là một trong những món uống quốc dân của đông đảo người dân. Trong bài viết dưới đây, SAVO sẽ mách bạn công thức pha trà kinh doanh chất lượng, biến tấu theo nhiều công thức độc đáo.
Nguyên liệu pha trà chanh kinh doanh
1. Nền trà pha trà chanh: Với mục đích kinh doanh, bạn nên ưu tiên lựa chọn các sản phẩm trà có định lượng lớn, giá thành mềm nhưng vẫn đảm bảo chất lượng vị trà chuẩn chỉnh. Do đó, bài viết sẽ gợi ý một số nền trà phù hợp thuộc dòng trà rời dành cho pha chế từ SAVO Tea & Herbs để pha các mẻ trà lớn phục vụ cho mục đích bán hàng, cụ thể như sau:
+ Trà đen đặc biệt - Trà đen ceylon: Vị trà đen đậm đà, có phần đắng và chát mạnh hơn so với các loại trà khác, thích hợp để kết hợp cùng các loại trái cây có vị chua, giúp món uống nổi bật vị trà, không bị lấn át về mùi vị.
+ Hồng trà đậm hương - Hồng trà đậm vị: Tương tự với trà đen, hồng trà cũng là lựa chọn lý tưởng để pha món trà chanh thơm ngon. Bạn có thể ưu tiên về vị trà đậm đà hoặc hương thơm cuốn hút tùy vào sở thích và thị hiếu của khách hàng.
+ Trà lài thơm ngát - Trà lài đặc biệt: So với hồng trà và trà đen, trà lài thích hợp cho gu thưởng thức nhẹ nhàng, thoang thoảng hương lài thơm dịu, hậu vị ngọt nhẹ.
Khi mua theo số lượng lớn, SAVO có các chính sách ưu đãi về giá, giúp bạn tiết kiệm một khoản chi phí khi mua nguyên liệu trà.
2. Chanh - mật ong:
Là hai nguyên liệu không thể thiếu khi pha trà chanh, bạn có thể chọn mua chanh tươi số lượng lớn, ưu tiên chết biến thành nước cốt và dự trữ sẵn để tiện lợi cho quá trình bảo quản. Bạn cũng có thể chọn các loại syrup chanh từ các thương hiệu syrup lớn, có danh tiếng để tiết kiệm thời gian mua và sơ chế.
Một số công thức pha trà chanh kinh doanh
Trà chanh truyền thống
Nguyên liệu cần có:
+ Trà đen/ Trà nhài: 10gr
+ Nước nóng: 200ml
+ Đường nước: 20ml
+ Cốt chanh: 10ml
+ Mật ong: 10ml
+ Đá viên: 200gr
+ Chanh tươi: 1 trái
+ Bạc hà: 2 nhánh
Cách thực hiện:
Bước 1: Ủ trà
Sử dụng 10g trà đen hoặc trà lài với 560ml nước sôi trong vòng 15 phút, lọc lấy cốt trà và tách bã, thu được cốt trà thơm ngon.
Bước 2: Pha chế trà chanh
Cho 150ml cốt trà vào bình lắc, cốt chanh, mật ong và đường nước, khuấy cho hỗn hợp hòa quyện lẫn nhau, tiếp tục thêm đá vào lắc đều khoảng 10 đến 15 lần.
Bước 3: Cho ra thành phẩm
Cho thành phẩm ra ly, trang trí một vài lát chanh tươi và bạc hà lên trên và thưởng thức.
Công thức pha trà chanh truyền thống cùng sả và mật ong. Nguồn: Internet
Trà chanh sả gừng
Thành phần nguyên liệu:
+ Cốt trà lài SAVO: 150ml
+ Cốt chanh:10ml
+ Đường nước: 20ml
+ Mật ong: 10ml
+ Nước cốt sả gừng: 25ml
Các bước thực hiện:
Bước 1: Làm nước cốt sả gừng
200ml nước, 10gr đường cát, 50gr sả và 3 lát gừng tươi cho vào nồi, bắt lên bếp và đun sôi. Thứ tự cho lần lượt là đường cát, khuấy tan rồi cho sả và gừng tươi vào. Nước sôi thì tắt bếp, đậy nắp kín và ủ trong 10 phút.
Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào shaker, lần lượt cho hỗn hợp trà, đường nước và mật ong vào khuấy đều. Thêm đá viên và lắc đều từ 10 - 15 lần, cho ra ly.
Bước 3: Trang trí thêm chanh, lá bạch hà và sả tươi để món uống thêm bắt mắt.
Cách làm trà chanh sả gừng thanh mát cơ thể. Nguồn: Internet
Trà chanh hoa đậu biếc
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Trà lài thơm ngát: 10g
- Hoa đậu biếc: 30g
- Nước sôi: 600ml
- Cốt chanh: 150ml
- Đường nước: 500ml
Các bước thực hiện:
Bước 1: Ủ 10g trà lài thơm ngát SAVO với 560ml nước sôi trong vòng 15 đến 20 phút, thu được cốt trà lài thơm ngon. Ủ hoa đậu biếc với nước sôi trong 5 phút, cho vào cốt trà lài vừa ủ xong.
Bước 2: Cho 200ml nước cốt lài cùng 50ml nước hoa đậu biếc vào shaker, lần lượt cho thêm 15ml cốt chanh cùng 50ml đường nước và đá viên vào, lắc đều tay từ 5 đến 7 lần.
Bước 3: Rót thành phẩm ra ly, trang trí chanh, lá húng và trần bì cắt sợi lên trên.
Cách làm trà chanh hoa đậu biếc nhẹ nhàng, thanh tao. Nguồn: Internet
Một số lưu ý để pha trà chanh kinh doanh đạt hiệu quả cao
Để đạt được hiệu quả trong kinh doanh, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
+ Lựa chọn nguồn cung cấp nguyên liệu giá tốt: Mua nguyên liệu với giá thành mềm sẽ giúp bạn tiết kiệm được chi phí, giảm giá cost đáng kể.
+ Tối ưu về mặt nguyên liệu để vận hành hiệu quả: Bạn có thể tối ưu vận hành khi sử dụng các nền trà rời pha chế từ SAVO, chủ động pha các mẻ theo lưu lượng khách hàng tại quán, tiết kiệm thời gian chuẩn bị, giảm thiểu tốn nhân lực.
Hiện nay, SAVO Tea & Herbs đang cung cấp đa dạng các dòng sản phẩm trà từ trà nguyên lá đến túi lọc, hòa tan,
Kết luận:
Trên đây là công thức pha trà chanh kinh doanh hiệu quả, bao gồm các công thức món hấp dẫn, gợi ý lựa chọn các nguyên liệu và lưu ý một số vấn đề. Hy vọng bài viết là nguồn tham khảo hữu ích, giúp bạn có thêm kinh nghiệm trong việc pha món hấp dẫn thu hút khách hàng.
