Công Thức Pha Trà Sữa Chuẩn Vị Thơm Ngon

2. Nước sôi 

Nhiệt độ nước thích hợp dùng để ủ trà khoảng từ 90 độ C, tùy thuộc vào từng loại trà mà bạn chọn. Nhưng tuyệt đối không nên dùng nước sôi 100 độ C vì nhiệt độ này có thể khiến trà bị cháy và mất đi hương vị vốn có. Thời gian ủ trà cũng rất quan trọng, tùy thuộc vào từng loại trà.

3. Bột béo 

Bột béo được dùng để tăng độ béo mịn cho trà sữa, giúp giữ được vị trà rõ mà vẫn có hậu béo.

4. Sữa

Sữa là một loại thức uống thơm ngon thường được dùng trong pha chế Các loại sữa thường được dùng trong pha chế trà sữa phải kể đến như: sữa đặc, sữa tươi. Có thể dùng sữa đặc (tạo vị béo, ngọt), sữa tươi không đường (tạo vị thanh, ít béo) 

5. Topping (Trân Châu, Thạch, Pudding,...Tùy chọn) 

Nếu đây là lần đầu bạn pha trà sữa tại nhà, có thể mua các topping như trân châu khô nấu sẵn, hoặc những loại thạch đóng hộp tại các siêu thị và bách hóa như trân châu 3Q từ IQ Food.

Một số cách nấu trà sữa ngon

1. Cách nấu trà sữa truyền thống:

Nguyên liệu: 

• Hồng trà SAVO: 10g
• Nước sôi: 560ml
• Sữa tươi không đường: 500ml
• Sữa đặc: 25ml
• Bột béo: 20g 

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Đun sôi 560ml nước lọc, sau đó cho 10g hồng trà vào đun. Hạ nhỏ lửa cho trà sôi lăn tăn trong 15-20’ để ủ. 
• Bước 2: Sau vài phút ủ trà, cho 25 ml sữa đặc vào khuấy đều. Khuấy đến khi nồi trà sôi trở lại thì tiếp tục cho 500ml sữa tươi không đường và 20g bột béo vào. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp. 
• Bước 3: Lọc bỏ bã trả qua rây. Đợi trà sữa nguội, sau đó cho đá vào và thưởng thức. 

2. Cách làm trà sữa ô long 

Nguyên liệu: 

• Trà ô long SAVO: 10g
• Nước sôi: 560ml 
• Sữa đặc: 100ml
• Bột béo: 120g

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Đầu tiên cho trà ô long vào bình 560ml nước nóng khoảng 90 độ C, rồi đậy nắp và ủ trà trong khoảng 15-20’. 
• Bước 2: Sau khi ủ trà xong, lọc qua rây để bỏ xác và để giữ lại nước cốt trà. 
• Bước 3: Cho 120g bột kem béo, 100ml sữa đặc vào trà rồi khuấy đều. Sau đó, rót trà sữa ra từng ly rồi cho đá vào để uống.