Top các công thức pha Trà Thái độc đáo, thơm ngon

Trà Thái vẫn luôn là hương vị được nhiều người yêu thích nhờ mùi thơm và màu sắc đậm chất riêng. Menu món uống từ trà Thái ngày càng đa dạng và sáng tạo, đáp ứng thị hiếu của số đông. Trong bài viết dưới đây, SAVO sẽ cung cấp top các công thức pha trà Thái tạo nên nhiều món uống hấp dẫn, giúp bạn pha thỏa thích pha món.

Công thức trà Thái kinh doanh hiệu quả

1. Công thức pha trà sữa Thái Lan:

Trà sữa Thái Xanh - Trà sữa Thái Đỏ là món uống đường phố quốc dân đã rầm rộ từ những năm trước, vẫn được yêu thích ở thời điểm hiện tại. Dưới đây là công thức pha trà sữa Thái Xanh - Thái Đỏ đậm vị trà, thơm ngon cuốn hút.

Công thức 1: Giá cost 5.372đ

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• Trà Thái túi lọc SAVO: 150ml
• Bột kem béo: 20g
• Đường nước: 15ml
• Sữa đặc: 15ml

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ủ trà Thái Xanh / Thái Đỏ túi lọc 20g cùng 500 lít nước sôi, để trà chiết xuất hết các chất. Ủ trong khoảng 15 đến 20 phút, lấy túi lọc, thu được cốt trà đậm đà.

Bước 2: Lần lượt cho bột kem béo, đường nước và sữa đặc vào ca đong, khuấy đều, tiếp tục cho cốt trà Thái vừa thu được vào và khuấy cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau.

Công thức 2: Giá cost: 6.500đ 

1. Ủ trà: 2 túi trà Thái SAVO 2g cùng 150ml nước sôi trong vòng 7 phút hoặc Ủ 1 túi trà Thái SAVO 20g với 400ml nước sôi trong vòng 15 phút. 

2. Trà sữa hòa tan SAVO Thái Xanh/Đỏ: 20g + 60ml nước nóng 

3. Khuấy đều 80ml cốt trà sữa + 40ml Cốt trà túi lọc + 20ml sữa đặc. 

4. Cho ra ly, thêm đá, Topping tùy ý.

2. Cách pha trà dâu thái đỏ:

Giá cost: Dao động từ 2.500đ đến 3.500đ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cốt trà Thái Đỏ SAVO: 120ml

• SAVO Iced Tea Dâu: 1 gói

• Đường nước: 10ml.

Công đoạn thực hiện:

1. Ủ 1 túi trà Thái Đỏ SAVO 2g với 125ml nước sôi ủ trong vòng 7 phút. Trường hợp sử dụng túi lọc 20g ủ cùng 1 lít nước sôi trong 15 phút.

2. Cho cốt trà, đường, trà hòa tan lần lượt vào ly, dùng muuooxngh khuấy tan hỗn hợp.

3. Thêm đá, topping.

Trường hợp sử dụng mứt dâu, sử dụng định mức tùy theo nhu cầu (thông thường khoảng 5ml syrup hoặc mứt dâu cho 1 ly 800ml).

3. Cách pha trà Thái Cam Đào: 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Trà thái đỏ: 100ml

• SAVO Ice tea đào: 1 gói

• Đường nước: 20ml

• Nước cốt chanh: 5ml

• Cam vàng: 1 lát

Cách làm:

Lần lượt cho các nguyên liệu vào shaker, thêm đá viên và lắc đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Cho ra ly, trang trí miếng cam, miếng đào, lá...

Công thức trà Thái chuyên sâu

1. Trà Thái Xanh Dừa Dứa:

Nguyên liệu cần có:

• Trà Thái Xanh SAVO: 100ml
• Syrup Dừa: 20ml
• Mứt dứa: 10ml
• Đường nước: 20ml
• Thạch nổ củ năng: 50gr

Cách làm:

• Ủ 1 gói trà thái xanh túi lọc 2g với 120ml nước sôi trong vòng 5 phút, nhúng túi trà nhiều lần để trà ra hết chất.
• Lần lượt cho nguyên liệu syrup dừa, mứt dứa và đường nước vào khuấy đề, sau đó đổ cốt trà vào.
• Thêm đá viên vào bình lắc, lắc đều 3 đến 5 lần. Cho ra ly và thêm topping dứa, trân châu trắng tùy thích.

2. Trà sữa Thái Đỏ phô mai xông khói:

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Cốt trà Thái Đỏ: 100ml
• Bột sữa: 20gr
• Sữa đặc: 20ml
• Kem phô mai: 40ml
• Phô mai sợi: 10gr

Các bước thực hiện:

Cốt trà Thái Đỏ ủ tương tự so với các công thức trên.

Làm kem phô mai: Cho vào ca đựng hỗn hợp 100ml sữa topping base, 100ml kem béo thực vật, 100ml sữa tươi không đường, sử dụng máy đánh trứng, bánh hỗn hợp ở mức độ thấp khoảng 5 phút đến khi hỗn hợp sệt lại.

Cho hỗn hợp bột sữa, sữa đặc và cốt trà Thái Đỏ vào ly, khuấy đều. Thêm đá vào ly, cho lớp topping kem phô mai lên trên.

3. Trà Thái Xanh Mãng Cầu:

Thành phần nguyên liệu:

• Cốt trà Thái Xanh SAVO: 100ml
• Mứt mãng cầu: 30ml
• Đường nước: 20ml
• Tắc tươi: 2 trái
• Thạch mãng cầu: 30gr

Cách làm:

1. Làm thạch mãng cầu Thái: Ủ 1 túi Thái Xanh với 1 lít nước sôi, ủ trong khoảng 15 đến 20 phút. Cho 500ml cốt trà Thái xanh thu được vào khây, thêm 100ml mứt mãng cầu, 150gr đường cát và 6gr bột rau câu cá dẻo theo nguyên liệu khô và ướt riêng, sau đó trộn đều 2 phần còn lại vào và đợi ủ 5 phút. Nấu sôi hỗn hợp và cho ra khuôn, đợi thạch đông lại cho vào ngăn mát tủ lạnh và sử dụng dần.

2. Cho 100ml cốt trà Thái Xanh, mứt mãng cầu. đường nước và tắt tươi vào shaker, khuấy đều và thêm đá, lắc đều 3 đến 5 lần. Cho ra ly và thêm topping thạch mãng cầu Thái lên trên.

4. Trà Thái Choco gừng:

Công thức:

• Trà Thái Đỏ SAVO: 120ml
• Syrup Dừa: 10ml
• Bột Cacao: 5gr
• Đường nước: 10ml
• Sữa đặc: 20ml
• Milkfoam phô mai: 50ml
• Gừng tươi: 10gr

Cách làm:

• Ủ 1 gói trà Thái Đỏ SAVO 2g với 120ml nước nóng trong 5 phút.
• Milkfoam: Cho 200ml whipping cream cùng 30ml sữa đặc, 20gr đường cát, 3gr muối và 40gr bột milkfoam phô mai vào ca inox, khuấy đều. Sử dụng máy đánh trứng, đạn đến khi đạt độ bông mong muốn.
• Cho tất cả hỗn hợp các nguyên liệu bao gồm syrup dừa, bột cacao, đường nước, sữa đặc và milkfoam, gừng tươi vào ly, khuấy đều.
• Thêm một lớp milkfoam và mứt gừng lên trên rồi thưởng thức.

Kết luận: 

Bài viết cung cấp một số công thức trà pha trà Thái thơm ngon, có giá cost phù hợp để kinh doanh, có công thức chuyên sâu cho các quán chuyên đồ Thái. Hy vọng đây sẽ là nguồn tham khảo hữu ích cho bạn đọc.