Tổng hợp công thức trà Thái trái cây mùa hè
Mùa hè là thiên đường để các loại đồ uống trái cây lên ngôi, nhờ công dụng giải nhiệt thanh mát, dễ thực hiện tại nhà. Trong bài viết dưới đây, SAVO sẽ tổng hợp các công thức trà Thái trái cây hot hit chi tiết, ai cũng có thể tự pha tại nhà.Tìm hiểu ngay!
Công thức pha trà Thái trái cây tổng hợp
1. Cách làm trà mãng cầu Thái:
Nguyên liệu cần có:
- Trà thái xanh: 130ml
- Syrup mãng cầu: 20ml
- Nước cốt chanh: 5ml
- Nước đường: 10ml
- Đá viên: 200g
Các bước thực hiện:
Bước 1: Ủ 4g trà Thái Xanh túi lọc 2g với 150ml nước sôi trong khoảng 10 phút, nhúng túi trà để ra hết chất, thu được 130ml cốt trà Thái Xanh thanh mát.
Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu gồm cốt trà, syrup trái cây, nước cốt chanh và đường theo định lượng trên vào ly, khuấy đều. Có thể gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị chua hay ngọt. Thêm đá viên vào và trang trí với mứt mãng cầu hoặc mãng cầu tươi.
Công thức làm trà mãng cầu Thái Xanh siêu nhanh. Nguồn: savotea.com
2. Công thức pha trà măng cụt chanh dây Thái:
Thành phần nguyên liệu:
- Trà thái xanh: 130ml
- Syrup măng cụt chanh dây: 30ml
- Nước cốt chanh: 5ml
- Nước đường: 5ml
- Đá viên: 200g
Cách làm món uống:
Bước 1: Ủ 4g trà Thái Xanh túi lọc 2g với 150ml nước sôi trong khoảng 10 phút, nhúng túi trà để ra hết chất, thu được 130ml cốt trà Thái Xanh thanh mát.
Bước 2: Cho cốt trà cùng các nguyên liệu vào ly, khuấy đều hỗn hợp. Thêm đá viên và trang trí với măng cụt lên trên.
Cách làm trà măng cụt chanh dây Thái. Nguồn: savotea.com
3. Cách pha trà mận Thái:
Nguyên liệu:
- Trà thái đỏ SAVO: 130ml
- Syrup mận hậu: 30ml
- Nước cốt canh: 10ml
- Nước đường: 5ml
- Đá viên: 200g
Cách thực hiện:
Bước 1: Ủ 4g trà Thái Đỏ ủ cùng 150ml nước sôi trong khoảng 10 phút thu được 130ml cốt trà.
Bước 2: Mận hậu sau khi mua về rửa sạch, loại bỏ hạt và ngào cùng đường, số lượng tùy theo nhu cầu sử dụng, thu được syrup mận hậu chua ngọt.
Bước 3: Cho trà cùng với syrup, nước chanh vào ly khuấy đều, nêm lại vị và gia giảm đường tùy thích. Thêm đá ào khuấy đều và thêm mận hậu cùng một chút muối tôm lên trên.
Trà mận Thái với công thức đơn giản. Nguồn: savotea.com
4. Trà Thái sầu riêng machiato:
Nguyên liệu:
- Trà thái đỏ: 130ml
- Milk foam sầu riêng: 30ml
- Nước đường: 20ml
- Đá viên: 200g
Các bước thực hiện:
Bước 1: Ủ 4g trà Thái Đỏ ủ cùng 150ml nước sôi trong khoảng 10 phút thu được 130ml cốt trà.
Bước 2: Đánh milk foam sầu riêng:
Cho 150ml topping cream + 150ml whipping cream + 10gr bột sầu riêng + 20gr muối + 10gr bột vanila vào
âu, dùng phới trộn các nguyên liệu cho đều. Dùng máy đánh trứng, đánh hỗn hợp theo một chiều cho đến khi hỗn hợp sánh lại, đạt được độ bông thì tắt máy.
Bước 3: Cho trà và nước đường vào ly, thêm đá và cho foam sầu riêng lên trên.
(*) Lưu ý về sầu riêng tươi sẽ có hại nếu khách hàng có sử dụng thức uống có cồn.
Cách làm trà sầu riêng Thái thơm ngon, béo ngậy. Nguồn: savotea.com
5. Công thức trà Thái Pina colada:
Nguyên liệu:
- Trà Thái Xanh SAVO: 100ml
- Syrup pina colada: 20ml
- Nước cốt chanh: 10ml
- Nước đường: 10ml
- Đá viên: 180g
Cách thực hiện:
Bước 1: Ủ 2g trà Thái Xanh SAVO với 120ml nước sôi ở nhiệt độ 80 độ C trong vòng 10 phút.
Bước 2: Nhúng túi lọc nhiều lần để ra hết chất, thu được 100ml cốt trà Thái Xanh SAVO.
Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu theo định lượng trên vào bình lắc, thêm đá và lắc đều hỗn hợp.
Bước 4: Rót ra ly, trang trí thơm cắt lát lên trên.
6. Trà Thái Đỏ nhãn mật ong:
Nguyên liệu:
- Trà Thái Đỏ SAVO: 100ml
- Syrup nhãn mật ong: 20ml
- Nước đường: 10ml
- Nước cốt chanh: 5ml
- Nhãn hộp: 25g
- Đá viên: 180g
Cách thực hiện:
Bước 1: Ủ 2g trà Thái Đỏ SAVO với 120ml nước sôi từ 90 --> 100 độ C trong thời gian 15 phút.
Bước 2: Nhúng túi lọc nhiều lần để ra hết chất, thu được 100ml cốt trà Thái Đỏ SAVO.
Bước 3: Cho các nguyên liệu theo định lượng trên, gồm cốt trà, syrup, nước đường và cốt chanh vào bình lắc, lắc mạnh đều tay.
Bước 4: Đổ hỗn hợp ra ly, trang trí thêm nhãn trái lên trên.
Một số lưu ý pha trà Thái trái cây hấp dẫn
Để đạt được thành phẩm tốt nhất, cần lưu ý một số điểm sau:
Chọn mua trà có nguồn gốc rõ ràng, thương hiệu uy tín vì nền trà là yếu tố quyết định đến hương vị của món uống. SAVO Tea & Herbs hiện đang sở hữu dòng trà Thái túi lọc với chất lượng nhất hiện nay. Với 2 dòng túi lọc bao gồm:
+ 20g dành cho pha chế chuyên món Thái.
+ 2g dành cho pha chế nhỏ lẻ, nhu cầu cá nhân.Nên ủ trà trong thời gian vừa đủ, không nên ủ quá nhanh hoặc quá lâu sẽ dễ khiến cốt trà bị chát hoặc bị nhạt.
Cân bằng vị chua-ngọt-hậu vị trà: Đừng để vị chua (từ trái cây hoặc nước cốt chanh) lấn át vị trà nền. Hãy điều chỉnh lượng syrup, đường và nước trái cây để giữ cân bằng thanh mát, thơm tự nhiên. Với trái cây chua đậm như tắc, cam, dâu, nên giảm đường hoặc bổ sung nước cốt trái cây ít chua hơn.
Không nên ủ trà với số lựng quá lớn và để trà qua đêm sẽ làm giảm chất lượng vị trà.
Kết luận:
Bài viết tổng hợp các công thức trà thái trái cây hot hit, dễ làm tại nhà, phục vụ đa dạng mục đích cho bạn đọc. Hy vọng thông tin trên sẽ là nguồn tham khảo hữu ích, giúp bạn pha các món uống thơm ngon, hấp dẫn nhất.
