Trà sữa olong lài là món uống được nhiều người ưa chuộng nhờ vị trà đậm đà, thơm mùi lài dễ chịu. Để tạo nên ly trà sữa olong lài thơm gon, cần đảm bảo từ nguyên liệu trà đến các bước pha chế. Trong bài viết dưới đây, SAVO sẽ mang đến một số thông tin về cách pha trà sữa olong lài cho vị cực chuẩn.Tìm hiểu ngay.

Đôi nét về trà sữa Oolong Lài

Được đông đảo tín đồ trà sữa ưa chuộng, trà sữa Oolong lài là sự kết hợp tinh tế giữa hương hoa lài thanh tao và vị trà Oolong hậu ngọt, kết hợp cùng sữa tạo ra trải nghiệm vừa ngọt béo vừa quyến rũ. Đây là lựa chọn được nhiều quán trà sữa, quán cà phê và cả người yêu trà tại nhà ưa chuộng.

Điểm khác biệt của trà sữa Oolong Lài so với các loại trà sữa khác là không quá gắt nhưng vẫn giữ hậu vị trà rõ ràng, giúp cân bằng vị giác và làm nổi bật hương hoa tự nhiên.

Các loại trà phổ biến pha trà sữa Oolong lài

1. Trà Oolong:

Là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị món uống, việc chọn đúng nền trà chất lượng sẽ giúp món uống đậm vị hơn. Trên thị trường hiện nay có nhiều loại trà olong khác nhau, đáp ứng đa dạng nhu cầu của người dùng.

Trong đó, 4 loại trà olong của SAVO đang được ưa chuộng và sử dụng phổ biến, đặc biệt là các chủ quán kinh doanh đồ uống. Mỗi loại trà olong có những vị trà khác nhau:

+ Trà Oolong rang: Thơm mùi khói nhẹ vì đã qua xử lý rang, Trà cắt dạng lớn, màu nâu đen, khi pha với nước có màu nâu đỏ cánh gián.

+ Trà Oolong sữa: Trà cắt dạng lớn, màu xanh đen, có mùi thơm nhẹ dịu, khi pha cho nước trà có màu vàng nâu nhạt, vị chát, cho hậu ngọt dễ chịu.

+ Trà Oolong hảo hạng: là loại trà có vị rõ nét, màu nước vàng xanh đẹp mắt, vị vẫn đậm đà khi kết hợp cùng các nguyên liệu khác.

+ Trà Oolong thượng hạng: là loại có chất lượng tốt nhất trong 4 sản phẩm olong thượng hạng Ngoại hình vo viên tròn đẹp, cho vị trà đậm đà, màu nước vàng xanh, chát nhẹ. 

Bộ 4 sản phẩm trà Oolong SAVO chất ;ượng. Nguồn: Savotea.com

Bộ 4 sản phẩm trà Oolong SAVO chất ;ượng. Nguồn: Savotea.com

2. Trà Lài:

Bên cạnh nền trà Oolong đậm vị, trà lài cũng là yếu tố không thể thiếu cho món trà sữa olong lài. Một số dòng trà Lài bạn có thể tham khảo từ SAVO:

+ Trà Lài thơm ngát: Nổi bật với mùi thơm hoa lài đặc trưng trên nền trà xanh có phần chát nhẹ, cho hậu ngọt rõ nét.

+ Trà Lài đặc biệt: Dạng Cuộn, màu xanh, hoa lài Vàng xanh Hương hoa lài Vị đặc trưng trà xanh, vị chát, hậu vị ngọt.

Trà lài SAVO cho chất trà thơm dịu, vị đậm đà. Nguồn: Savotea.com

Trà lài SAVO cho chất trà thơm dịu, vị đậm đà. Nguồn: Savotea.com

Công thức pha trà sữa Oolong Lài

Công thức truyền thống:

Nguyên liệu:

  • Cốt trà SAVO Oolong sữa: 60ml
  • Cốt trà SAVO Lài thơm ngát: 60ml
  • SAVO Bột kem béo SA - 35: 20g
  • Sữa đặc: 15ml
  • Nước đường: 10ml
  • Đá viên: 280g

Cách làm:

Bước 1: Ủ SAVO Oolong sữa và Lài thơm ngát, mỗi loại 10g với 400ml nước trong khoảng 10 phút, lọc bã trà thu được cốt trà đậm đà.

Bước 2: Cho 120ml hỗn hợp 2 loại cốt trà còn nóng vào bình, thêm SAVO Bột kem béo, sữa đặc và nước đường vào khuấy đều.

Bước 3: Để hỗn hợp nguội cho ra ly, thêm đá và khuấy đều rồi thưởng thức.

Trà sữa oolong lài có vị thơm ngon, đậm đà. Nguồn: Savotea.com

Trà sữa oolong lài có vị thơm ngon, đậm đà. Nguồn: Savotea.com

Công thức trà sữa Oolong lài đậm vị:

Nguyên liệu:

  • SAVO Trà Oolong hảo hạng: 10g

  • SAVO Trà Lài đặc biệt: 10g

  • 1 lít nước nóng khoảng 85 – 90 độ C

  • Bột sữa: 25g

  • Sữa đặc: 25ml

  • Đường: 15ml

Cách làm:

Bước 1: Ủ 10g trà ô long hảo hạng với 400ml nước sôi trong khoảng 10 phút, đậy nắp kín để trà ra hết chất. Lọc bã trà sạch qua ray, thu được cốt trà Oolong thơm ngon. Song song với đó, tương tự 10g trà lài đặc biệt với 400ml nước sôi.

Bước 2: Sử dụng 150ml cốt trà hỗn hợp giữa olong và lài vào shaker, thêm 25g bột sữa, 25ml sữa đặc và 15ml đường vào.

Bước 3: Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp, thêm đá vào shaker và lắc đều tay.

Bước 4: Cho hỗn hợp ra ly, thêm topping trân châu vào và thưởng thức.

Lưu ý khi pha chế trà sữa Oolong Lài

  • Tỉ lệ trà và nước: Không nên dùng quá nhiều trà vì dễ gây vị gắt; công thức hài hòa là 8–10g trà cho 150–200ml nước
  • Nhiệt độ hãm trà phù hợp: Trà Oolong cần nước 90–95°C. Nếu dùng nước sôi 100°C, hương hoa sẽ bị gắt và mất độ thanh.
  • Cân đối sữa và độ ngọt: Sữa đặc mang lại độ béo và ngọt, nhưng nếu dùng quá nhiều sẽ át đi hương lài. Có thể thay bằng sữa tươi để vị thanh hơn.
  • Thời gian bảo quản và phục vụ: Sau khi hãm, trà chỉ nên dùng trong vòng 4–6 tiếng. Để lâu sẽ bị đắng, mất mùi lài. Topping như trân châu cũng chỉ nên giữ tối đa 3–4 giờ ở nhiệt độ thường.

Kết luận:

Trên đây là toàn bộ thông tin về Trà sữa Olong lài, bao gồm các loại trà nền chất lượng và công thức pha món thơm ngon. Hy vọng bài viết sẽ là nguồn tham khảo hữu ích cho bạn đọc. Đừng quên tham khảo các sản phẩm trà Olong và trà lài chất lượng từ SAVO.