Các loại nguyên liệu làm trà sữa thơm ngon hấp dẫn
Nguyên liệu làm trà sữa chất lượng là yếu tố tiên quyết giúp món uống thơm ngon và đảm bảo hương vị hấp dẫn. Do đó, công đoạn chọn lựa những nguyên liệu làm trà sữa phù hợp chiếm phần quan trọng trước khi bắt tay pha chế. Cùng SAVO tìm hiểu chi tiết qua bài viết sau đây.
1. Nguyên liệu làm trà sữa phổ biến
1.1 Nước hãm và pha trà:
Là một phần không thể thiếu khi pha chế trà sữa, nước pha trà cần được chú đảm bảo các điều kiện nhất định. Nước pha trà phải đảm bảo vệ sinh, không lẫn tạp chất, không có mùi vị ảnh hưởng đến hương vị trà.
Pha trà bằng nước nóng ở nhiệt độ 80 đến 90 độ C sẽ thu được cốt trà tinh túy, nguyên bản nhất, giữ được hương vị đặc trưng vốn có. Đồng thời, ủ trà trong thời gian hợp lý, không ủ quá lâu tránh làm trà bị đắng, hoặc màu quá đậm.
1.2 Nguyên liệu trà:
Cốt trà là phần hồn của món trà sữa, do đó lựa chọn loại trà phù hợp sẽ giúp thức uống của bạn thơm ngon và hấp dẫn. Hiện nay, các loại trà thường được sử dụng phổ biến để pha trà sữa bao gồm trà lá rời và trà túi lọc. Mỗi loại trà đều có những ưu điểm riêng biệt, trà lá rời sở hữu trọn vẹn hương vị với mùi trà thơm, đậm đà bậc nhất, cho ra cốt trà ngon hơn, tinh túy hơn. Trong khi đó, túi lọc kép hướng đến sự tiện dụng, pha chế nhanh, thích hợp cho những ai chưa có kinh nghiệm pha chế hay sử dụng công cụ phức tạp.
Dưới đây là một số dòng trà thích hợp để pha trà sữa:
1. Hồng trà (trà đen):
Là dòng trà được sử dụng phổ biến để làm cốt trà sữa, hồng trà hay còn được biết đến là trà đen, được sản xuất từ quá trình lên men hoàn toàn, oxy hóa 100% từ những búp trà no xanh tươi, cho ra màu hồng ngọc hoặc màu đỏ đẹp mắt. Vị trà đậm đà, tinh túy và truyền thống là yếu tố cuốn hút những ai say mê thưởng trà nguyên bản.
Hồng trà (trà đen) là nguyên liệu làm trà sữa phổ biến với chất lượng cao. Nguồn: savotea.com
2. Trà ô long:
Khác với hồng trà, trà ô long được lên men một phần, khoảng 80 đến 90%, tùy thuộc vào mức độ oxy hóa sẽ cho ra màu trà khác nhau. Trà ô long thơm, giàu mùi vị, hậu vị kéo dài, nước dày pha thêm chút hương thơm của của hoa lá, cây trái, là lựa chọn sáng giá cho nguyên liệu pha trà sữa.
Trà Oolong là nguyên liệu làm trà sữa được yêu thích bởi hương vị đặc trưng. Nguồn: savotea.com
3. Lục trà (Trà xanh):
Hoàn toàn khác biệt với hai dòng trên, lục trà nói không với quá trình lên men và oxy hóa, được chế biến đơn thuần bằng cách sấy khô trên lửa hoặc hấp, do đó vẫn giữ nguyên sắc xanh và mùi vị của lá chè đơn sơ.
Trà xanh dùng làm cốt pha trà sữa cho ra vị thơm cuốn hút. Nguồn: savotea.com
4. Trà thái:
Phát triển từ 3 dòng trà cơ bản trên, trà sữa có thể được biến tấu và sử dụng cùng nhiều dòng trà mới lạ, phổ biến nhất là trà sữa thái xanh - thái đỏ. Từ nguồn trà xanh và trà đen nguyên chất, trải qua công đoạn chế biến và pha trộn công phu, cho ra hương vị Thái đặc trưng khiến nhiều người mê mẩn.
Trà sữa Thái Xanh - Thái Đỏ sở hữu mùi vị đặc trưng của xứ sở chùa Vàng. Nguồn: savotea.com
1.3 Các nguyên liệu tăng độ béo:
Là thành phần nấu trà sữa không thể thiếu, bột trà sữa hay kem béo có khả năng tăng độ béo, thơm, ngậy và làm dậy vị trà nhưng không bị mất đi mùi thơm ban đầu cho món uống thêm phần hấp dẫn. Một số nguyên liệu phổ biến có thể kể đến như:
- Bột trà sữa
- Bột kem béo
- Sữa đặc
- Bột sữa
Tùy thuộc vào sở thích hoặc nhu cầu thưởng thức, người pha chế có thể lựa chọn bất kỳ nguyên liệu trên để kết hợp khi pha chế trà sữa. Mỗi nguyên liệu đều có những điểm ưu việt riêng, song để lựa chọn nguyên liệu phù hợp cần tham khảo thêm từ các nguồn pha chế khác. Một số hãng nguyên liệu bột sữa và kem béo uy tín được đông đảo tín đồ sành uống tin dùng:
- Rich’s
- Farina
- LÚAVE
- Gia Thịnh Phát, v.v..
1.4 Các loại topping trà sữa:
Để tăng thêm phần hấp dẫn và thú vị cho món uống, topping là yếu tố không thể thiếu, với đa dạng lựa chọn. Các loại topping được ưa chuộng hiện nay như:
- Thạch
- Trân châu đen, trân châu trắng
- Trái cây tươi
Thông thường, các loại topping có thể tự tay sáng tạo từ các nguyên liệu trái cây, củ, quả,.Mặt khác, trân châu có được nấu cùng đường nâu, cho ra topping dai, giòn, ngọt, tăng thêm phần thú vị cho món uống.
Trái cây tươi được sử dụng để làm các loại thạch hay trang trí bắt mắt. Nguồn: Internet
1.5 Syrup và các loại nước cốt trái cây đi kèm:
Bên cạnh các hương vị trà sữa truyền thống, nhu cầu ngày càng đa dạng khiến cho các món uống ngày càng được sáng tạo và biến tấu. Kết hợp cùng vô vàn các loại syrup hay nước cốt trái cây sẽ khiến món uống trở nên lạ miệng, thú vị hơn. Hiện nay thị trường có đa dạng các loại syrup uy tín từ các thương hiệu nổi tiếng, với chất lượng vượt trội được nhiều tin dùng.
- Syrup Monin
- Syrup Gifard
- Syrup Torani
- Syrup Teisseire
- Syrup Davinci
2. Tìm mua nguyên liệu làm trà sữa ở đâu thì chất lượng?
Chọn mua các nguyên liệu uy tín sẽ đảm bảo hương vị và chất lượng trà sữa cho sức khỏe của bạn. Có đa dạng lựa chọn để tìm mua nguyên liệu trà sữa, có thể tại các siêu thị, đơn vị chuyên cung cấp nguyên liệu pha chế, nhà phân phối,....
SAVO Tea & Herbs hiện đang là nhà cung cấp các giải pháp về trà với chất lượng nổi trội, được sản xuất và chế biến bởi các nghệ nhân trà đã có hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực và chế biến sản xuất.
Các dòng trà từ nhà SAVO vừa đảm bảo về mặt hương vị vừa có chi phí cạnh tranh, thiết kế đa dạng phục vụ nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng. Dưới đây là một số dòng trà SAVO được ưu ái chọn là nguyên liệu làm trà sữa phổ biến:
Các dòng trà SAVO rời dành cho pha chế chuyên nghiệp:
+ SAVO Hồng trà (Trà đen):
+ Trà Olong:
Các dòng trà SAVO túi lọc đơn giản, tiện dụng, pha chế nhanh gọn:
+ SAVO Hồng trà túi lọc 30g
+ SAVO Trà đen túi lọc
+ SAVO trà thái xanh - thái đỏ
Bên cạnh kênh mua hàng chính thức trên website, khách hàng có thể tham khảo sở hữu các sản phẩm trà trên các kênh thương mại điện tử của SAVO Tea & Herbs như https://shopee.vn/savoteaherbs.
Kết luận:
Trên đây là thông tin các nguyên liệu làm trà sữa để bán và tại nhà để bạn đọc nắm bắt. Hy vọng đây sẽ là nguồn tham khảo hữu ích trong quá trình chọn mua nguyên liệu làm trà sữa tại nhà hoặc kinh doanh quán uống. Đừng quên SAVO Tea & Herbs đang cung cấp các dòng trà chất lượng với chi phí vô cùng ưu đãi.
