Dụng cụ pha trà bao gồm những gì?

Dụng cụ pha trà là yếu tố cực kỳ quan trọng trong việc thưởng thức trà, thông qua đó thể hiện nét nghệ thuật tinh tế trong văn hóa trà đạo. Để khám phá một cách chi tiết, cùng SAVO tìm hiểu về các dụng cụ pha trà cần thiết và cách sử dụng chúng để có trải nghiệm thưởng trà trọn vẹn nhất.

Công dụng của dụng cụ pha trà

Thưởng thức trà với nhiều người không đơn thuần chỉ là thưởng thức về vị, mà còn chú trọng vào nhiều yếu tố, thể hiện được nét đẹp trong nghệ thuật thưởng trà. Một bộ dụng cụ đầy đủ sẽ giúp buổi đàm đạo được trọn vẹn, có tính chuyên nghiệp hơn.

Với nhiều người nhập môn, việc tìm hiểu dụng cụ pha trà là một trong những bước cần thiết để sắm cho mình một bộ dụng cụ cơ bản nhưng đầy đủ nhất.

Các dụng cụ pha trà cần có

Để pha và thưởng thức trà một cách chuẩn chỉnh, SAVO sẽ giới thiệu một số dụng cụ "nhất định phải tậu" dưới đây:

1. Ấm pha trà:

Chọn một ấm pha trà chất lượng là yếu tố đầu tiên cần quan tâm. Tiêu chuẩn cho một ấm trà tốt có vỏ ấm cứng, làm từ nguyên liệu chất lượng, nắp ấm kín, kích thước phù hợp với nhu cầu sử dụng, tránh tình trạng thiếu trà gây bất tiện, hoặc dư trà làm trà bị nguội. Để kiểm tra nắp ấm kín, cho nước ngập 3/4 ấm, dùng tay giữ nắp và nghiên ấm, quan sát thấy không có nước chảy ra là đạt tiêu chuẩn.

Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại ấm với các chất liệu khác nhau:

• Ấm tử sa: Xuất xứ từ Nghi Hưng, Trung Quốc. Loại ấm này có khả năng giữ nhiệt tốt, giúp trà pha ra đậm đà hơn. Ngoài ra, ấm tử sa có đặc tính hấp thụ hương trà, nên càng dùng lâu càng giúp trà ngon hơn, thích hợp với các loại trà đã lên men như hồng trà, trà Ô Long,...

• Ấm sứ: Không giữ mùi trà, phù hợp với nhiều loại trà khác nhau. Đây là lựa chọn phổ biến cho người mới bắt đầu thưởng trà, thích hợp để hãm các loại trà nhẹ nhàng thanh tao như lục trà (trà xanh), bạch trà (trà trắng).

• Ấm thủy tinh: Dễ dàng quan sát màu sắc nước trà, thích hợp cho các loại trà hoa và trà thảo mộc. Ấm thủy tinh không giữ nhiệt tốt như ấm tử sa nhưng rất dễ vệ sinh.

2. Chén Tống (Chén Lọc):

Là một dụng cụ quan trọng, chén tống có dung tích lớn, tương đương với ấm trà, giúp rót trà đều ra các chén nhỏ, tránh sự khác biệt về độ đậm nhạt giữa các chén, giảm nhiệt độ của trà, tránh gây bỏng khi uống. Chất liệu thường gặp của chén tống gồm:

• Chén sứ: Giữ nhiệt tốt, không làm ảnh hưởng đến hương vị trà.

• Chén thủy tinh: Dễ dàng quan sát màu trà, thích hợp với các loại trà xanh hoặc trà thảo mộc.

3. Chén đựng trà:

  So với chén tống, chén đựng trà có kích thước vừa phải, thành chén không quá dày hoặc quá mỏng. Tùy vào thời tiết khi thưởng thức trà, nếu chén trà dùng trong mùa hè sẽ có thành mỏng giúp trà mau nguôi, mùa đông thành chén dày lòng sâu để giúp trà được ấm lâu hơn.

  Chén trà có nhiều kiểu dáng và chất liệu khác nhau, phổ biến nhất là:

•    Chén sứ: Giữ hương vị trà tốt, dễ vệ sinh, phù hợp với mọi loại trà.
•    Chén đất nung: Giữ nhiệt tốt, thích hợp với trà ô long và trà phổ nhĩ, giúp trà đậm đà hơn.
•    Chén thủy tinh: Tạo cảm giác sang trọng, dễ vệ sinh sau khi sử dụng.

4. Khay Trà (Bàn Trà):

Sử dụng khay trà để đựng ấm, chén, đồ lọc, giúp tránh nước trà bị rơi ra bàn hay chỗ ngồi khác. Đồng thời, khay trà còn góp phần trang trí cho bàn trà thêm sinh động, đẹp mắt. Thông thường, khay trà có màu tối, giúp Khay trà thường có màu tối, giúp nổi bật màu trắng sáng của ấm chén sứ.

Một số khay trà bạn đọc có thể tham khảo như:

• Khay gỗ: Cổ điển, sang trọng, thường được sử dụng trong các nghi thức trà đạo.

• Khay tre: Thân thiện với môi trường, nhẹ, dễ di chuyển.

• Khay nhựa: Nhẹ, dễ vệ sinh, phù hợp với người mới bắt đầu pha trà.

• Khay sứ: Nguyên liệu sứ tôn lên nét sang trọng, quý phái, phù hợp ạn lưu ý chọn những khay trà có chất liệu bền như tre, sứ, nhựa,.... dễ vệ sinh. Tùy vào sở thích và phong cách của mỗi người mà bạn có thể chọn kiểu dáng, thiết kế cầu kỳ hay đơn giản.

5. Dụng cụ lọc trà:

Đối với các loại trà nguyên lá, trà rời, dụng cụ lọc trà là vật không thể thiếu, giúp loại bỏ cặn trà, đảm bảo nước trà trong, không bị lẫn bã. Một số dụng cụ lọc trà thường thấy:

• Lưới lọc trà bằng kim loại: Bền bỉ, dễ vệ sinh.

• Lọc trà bằng vải hoặc giấy: Dùng một lần, tiện lợi nhưng không thân thiện với môi trường.

Lọc trà thường được dùng chung một cặp với chén tống, tuy nhiên loại dụng cụ này thường không được sử dụng phổ biến tại nước ta.

6. Dụng Cụ Đong Trà:

Muỗng đong trà giúp đo lường lượng trà chính xác, tránh làm trà quá đặc hoặc quá nhạt. Chất liệu phổ biến:

• Muỗng gỗ: Hạn chế ảnh hưởng đến hương vị trà.

• Muỗng kim loại: Dễ vệ sinh, bền bỉ.

7. Bộ dụng cụ gắp:

Với những ai đề cao tính chuyên nghiệp, hoặc các nghệ nhân pha trà, bộ dụng cụ gắp riêng biệt luôn được ưu tiên sử dụng. Thông thường, bộ dụng cụ sẽ bao gồm:

• Muỗng trà: dùng để lấy trà bên hộp dựng
• Que gắp: dùng để gắp chén strà nóng, không bị bỏng tay.
• Phễu: Sử dụng để cho trà vào ấm, tránh bị rơi ra ngoài.

Các loại dụng cụ này được đựng trong cống trà, tránh tiếp xúc với bụi bẩn.

Bộ dụng cụ gắp trà bằng tre. Nguồn: Internet

8. Hũ Đựng Trà:

Hũ đựng trà giúp bảo quản trà tốt nhất, giữ được hương vị lâu dài. Có các loại hũ như:

• Hũ sứ: Giữ nhiệt và chống ẩm tốt, giúp bảo quản trà lâu dài.

• Hũ thủy tinh: Dễ quan sát lượng trà bên trong nhưng cần bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng.

• Hũ gỗ: Tạo hương thơm đặc trưng, phù hợp với một số loại trà như trà phổ nhĩ.

9. Bình Đun Nước:

Bình đun nước giúp kiểm soát nhiệt độ nước pha trà, đảm bảo trà được pha đúng cách. Một số loại phổ biến:

• Bình đun điện có điều chỉnh nhiệt độ: Phù hợp với các loại trà yêu cầu nhiệt độ pha khác nhau như trà xanh, trà ô long.

• Ấm đun nước truyền thống: Sử dụng trên bếp lửa, thích hợp cho người yêu thích phong cách pha trà cổ điển.

10. Bộ Dụng Cụ Chăm Sóc Ấm Trà:

Bộ dụng cụ này gồm cọ vệ sinh, khăn lau, giúp bảo quản ấm pha trà sạch sẽ, tăng tuổi thọ cho ấm. Đặc biệt quan trọng với ấm tử sa vì cần vệ sinh đúng cách để giữ hương vị trà.

Kết Luận: 

Dụng cụ pha trà đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra một tách trà ngon. Việc lựa chọn và sử dụng đúng dụng cụ không chỉ giúp nâng cao trải nghiệm thưởng trà mà còn thể hiện sự tinh tế và tôn trọng nét đẹp truyền thống. Hy vọng bài viết này giúp bạn hiểu rõ hơn về các dụng cụ pha trà cần thiết để tận hưởng những phút giây thư giãn trọn vẹn bên tách trà thơm ngon.