Milkfoam là gì? Hướng dẫn cách làm milkfoam đơn giản
Meta: Milkfoam là gì? Cách làm milkfoam như thế nào? Đọc bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn.
Sapo: Milkfoam là một trong những lớp topping thường thấy trong các món uống, giúp tăng độ hấp dẫn. Để làm ra mẻ milfoam chất lượng, cần sử dụng đúng nguyên liệu và cách làm chuẩn chỉnh. Trong bài viết dưới đây, SAVO sẽ mang đến thông tin hữu ích về milkfoam và cách làm cực đơn giản. Tham khảo ngay!
Milkfoam là gì?
Milkfoam hay còn được biết đến là lớp kem sữa béo được top up trên ly đồ uống, thường là topping giúp món uống có thêm điểm nhấn, béo và hấp dẫn hơn.
Một số món uống thường kết hợp topping milkfoam bên trên như trà sữa, cà phê, các món matcha, đá xay... Milkfoam có hương thơm béo, nhẹ nhàng cân bằng và kết cấu bông nhẹ, mang đến trải nghiệm thưởng thức đặc biệt – vừa thơm, lại không ngấy.
Milkfoam đã được sử dụng phổ biến tại các quán cà phê, thương hiệu trà sữa, thậm chí trong pha chế tại nhà.
Cách làm milkfoam đơn giản tại nhà
Bạn hoàn toàn có thể tự làm lớp kem sữa chuẩn vị mà không cần máy đánh kem chuyên dụng. Dưới đây là công thức cơ bản dễ thực hiện:
1. Cách làm milkfoam nguyên vị
- Bột Milkfoam Tamix: 100g
- Sữa tươi lạnh: 160ml
Cách làm: Cho 2 nguyên liệu theo định lượng trên vào âu sạch, dùng máy xay hoặc máy đánh trứng, đánh đều hỗn hợp ở tốc độ tăng dần, đánh trong 3 phút. Quan sát hỗn hợp kem sánh mịn, có độ bông thì ngưng.
Lưu ý: Milkfoam sau khi đánh xong cần bảo quản ngăn mát tủ lạnh, nên sử dụng trong ngày. Trước khi sử dụng nên khuấy đều để lớp foam được bông, tơi.
2. Cách làm milkfoam muối biển
- Kem sữa tươi: 100ml
- Sữa tươi không đường: 30ml
- Bột milkfoam TAMIX: 10g (tạo độ ổn định và vị béo)
- Muối biển: 2g
- Đường nước/ sữa đặc: 10ml
- Cho tất cả nguyên liệu vào âu sạch, khuấy nhẹ cho tan bột milkfoam.
- Sử dụng máy đánh trứng đánh đều đến khi hỗn hợp bông đạt độ vừa phải.
- Rót milkfoam lên mặt trà sữa, cà phê hoặc matcha.
- Có thể rắc thêm chút bột cacao hoặc muối biển trang trí.
Tamix bột milkfoam – Lựa chọn phù hợp cho mọi nhu cầu
Tiếp nối thành công của TM35 và bột kem vị Thái, Tamix tiếp tục ra mắt dòng bột milkfoam – sản phẩm được thợ pha chế chuyên nghiệp tin dùng nhờ đặc tính linh hoạt và ổn định cấu trúc.
Tạo lớp kem sữa bông, cân bằng béo – mặn – ngọt tự nhiên.
Giữ bọt lâu, không phân tách lớp trên bề mặt đồ uống.
Tối ưu chi phí và thời gian so với kem tươi truyền thống.
Kết luận: Milkfoam không chỉ tạo điểm nhấn cho đồ uống mà còn nâng tầm giá trị thẩm mỹ. Với bột milkfoam Tamix, việc tạo nên lớp kem sữa chuẩn vị, thơm ngon chưa bao giờ dễ dàng đến thế.
