Meta: Milkfoam là gì? Cách làm milkfoam như thế nào? Đọc bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn. Sapo: Milkfoam là một trong những lớp topping thường thấy trong các món uống, giúp tăng độ hấp dẫn. Để làm ra mẻ milfoam chất lượng, cần sử dụng đúng nguyên liệu và cách làm chuẩn chỉnh. Trong bài viết dưới đây, SAVO sẽ mang đến thông tin hữu ích về milkfoam và cách làm cực đơn giả. Tham khảo ngay!

Milkfoam là gì?

Milkfoam hay còn được biết đến là lớp kem sữa béo được top up trên ly đồ uống, thường là topping giúp món uống có thêm điểm nhất, béo và hấp dẫn hơn.

Một số món uống thường kết hợp topping milkfoam bên trên như trà sữa, cà phê, các món matcha, đá xay,..Milkfoam có hương thơm béo, nhẹ nhàng cân bằng và kết cấu bông nhẹ, mang đến trải nghiệm thưởng thức đặc biệt – vừa thơm, vừa lại không ngấy.

Milkfoam đã được sử dụng phổ biến tại các quán cà phê, thương hiệu trà sữa, thậm chí chí trong pha chế tại nhà.

Cách làm milkfoam đơn giản tại nhà

Bạn hoàn toàn có thể tự làm sữa chuẩn vị mà không cần máy đánh kem chuyên dụng. Dưới đây là công thức cơ bản dễ thực hiện:

1. Cách làm milkfoam nguyên vị:

Nguyên liệu:

  • Bột Milkfoam Tamix: 100g
  • Sữa tươi lạnh: 160ml

Cách làm: Cho 2 nguyên liệu theo định lượng trên vào âu sạch, dùng máy xay hoặc máy đánh trứng, đánh đều hỗn hợp ở tốc độ tăng tốc từ từ, đánh trong 3 phút.

Quan sát hỗn hợp kem sánh mịn, có độ bông thì ngưng.

Với bột milkfoam TAMIX, bạn có thể tạo ra lớp milkfoam bông tơi đẹp mắt, hương vị thơm ngon thay vì phải mix nhiều nguyên liệu, tiêu tốn thời gian.

Lưu ý: Milkfoam sau khi đánh xong, cần bảo quản ngăn mát tủ lạnh, nên sử dụng tronng ngày. Trước khi sử dụng nên khuấy đều để lớp foam được bông, tơi.

2. Cách làm milkfoam muối biển:

  • Kem sữa tươi: 100ml

  • Sữa tươi không đường: 30ml

  • Bột milkfoam TAMIX: 10g (giúp tạo độ ổn định và béo phì)

  • Muối biển: 2g

  • Đường nước/ sữa đặc: 10ml

Cách thực hiện:

  1. Cho tất cả nguyên liệu theo định lượng trên vào âu sạch, khuấy đều nhẹ nhàng cho tan bột milkfoam.

  2. Sử dụng máy đánh trứng hoặc có thể đánh tay bằng muỗng, đánh đều đến khi hơi hợp bông, đạt độ vừa phải.

  3. Rót milkfoam lên mặt trà sữa, cà phê hoặc matcha.

  4. Có thể thêm chút bột cacao hoặc muối biển để tạo hương vị độc hơn.

Mẹo nhỏ: Khi dùng bột milkfoam, lớp kem sữa sẽ giữ được lâu, không tách nước, giúp ly đồ uống luôn đẹp và hấp dẫn.

Tamix bột milkfoam – Lựa chọn phù hợp cho mọi nhu cầu pha chế

Sau cơn sốt 2 dòng bột kem béo: bột kem TM35 và bột kem vị Thái, Tamix tiếp tục cho ra mắt dòng bột milkfoam - sản phẩm được nhiều thợ pha cà phê và cửa hàng đồ chuyên nghiệp tin dùng nhờ đặc tính linh hoạt, dễ sử dụng và ổn định cấu trúc.

Ưu điểm của milkfoam Tamix:

  • Tạo lớp kem sữa bong, cân bằng béo – mặn – ngọt tự nhiên.

  • Pha trộn dễ dàng, tan nhanh trong nước lạnh và kem sữa.

  • Giữ bọt lâu, không phân tách lớp trên bề mặt đồ uống.

  • Phù hợp cho nhiều loại uống: trà sữa, cà phê, matcha, hồng trà, trà ô long, vv

  • Tiết kiệm chi phí và thời gian so với sử dụng kem sữa tươi truyền thống.

Dù bạn là người yêu thích pha chế tại nhà hay chủ quán đang tìm giải pháp ổn định hương vị, bột milkfoam Tamix đều là lựa chọn đáng thử.

Kết luận

Milkfoam không chỉ tạo điểm nhấn cho đồ uống mà còn mang lại giá trị thẩm mỹ và kinh nghiệm thưởng thức cao hơn. Với bột milkfoam Tamix, việc tạo nên lớp kem sữa chuẩn vị, bong bong và thơm ngon chưa bao giờ dễ dàng đến thế.