Trà đen là một trong những loại trà được tiêu thụ phổ biến, mang hương vị đặc trưng thuần túy, mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe. Để hiểu hơn về trà đen cũng như tính ứng dụng trong đời sống hằng ngày, SAVO sẽ chia sẻ những thông tin chi tiết trong bài viết dưới đây. 

Trà đen là gì? 

Trà đen xuất phát từ cây trà Camellia sinensis, trải qua quá trình oxy hóa hoàn toàn trước khi được xử lý nhiệt và sấy khô. Oxy hóa khi tương tác với thành tế bào của cây trà biến trà thành màu nâu sẫm, tùy vào mức độ oxy hóa trong lúc ủ men sẽ cho ra màu trà có độ đậm nhạt khác nhau. 

Đồng thời, quá trình này cũng tác động đáng kể đến hương vị của lá trà. Trong số các loại được sử dụng phổ biến hàng đầu, trà đen có vị đậm đà, đắng và chát bậc nhất, cho ra dư vị trà lâu hơi khi thưởng thức. Với một số người uống chưa quen, cần sử dụng trà đen kết hợp với các nguyên liệu và hương vị khác để gia giảm độ đắng nguyên túy của trà. Một số hương vị nổi bật dễ dàng bắt gặp ở các loại trà đen hiện nay như vị khói, cam quýt, caramel, trái cây, mạch nha,...

Trà đen trải qua nồng độ oxy hóa 100%, đậm vị trà. Nguồn: Internet

Trà đen trải qua nồng độ oxy hóa 100%, đậm vị trà. Nguồn: Internet

Các loại trà đen phổ biến hiện nay

Được trồng và chế biến ở nhiều vùng địa lý và khí hậu khác nhau trên khắp thế giới, trong đó có ba vùng nổi tiếng với sản lượng trà đen lớn nhất cùng hương vị chất lượng là Ấn Độ, Sri Lanka và Châu Phi, đặc biệt Ấn Độ chiếm ½ sản lượng trà đen toàn thế giới. Cùng SAVO điểm qua một số loại trà đen nổi tiếng:
+ Trà đen Ceylon: Loại trà nổi tiếng với hương vị mạnh mẽ, thơm đậm và hậu ngọt ngào, thường thơm vị quế và là dòng trà nổi tiếng nhất của Sri Lanka.
+ Trà đen Earl Grey: Trà bá tước có sự giao thua về hương vị của trà đen, tinh dầu vỏ cam Bergamot - loại cam này được trồng ở Địa Trung Hải, tạo cảm giác thư thái, dễ chịu khi thưởng thức. 
+ Trà đen Assam: Khí hậu nhiệt đới mưa nhiều tại vùng Assam của Ấn Độ tạo ra loại trà nổi tiếng với đặc tính đậm đà và mạch nha, có thể pha với sữa và đường.
+ Trà đen Darjeeling: Là loại trà đen có vị mềm mại hơn, chưa hương thảo mộc, có thể thay đổi theo mùa tùy theo khí hậu. Darjeeling thường được dùng làm trà cơ bản cho loại đồ uống có gia vị phổ biến của Ấn Độ.
+ Trà đen Kenya: Nổi tiếng với phong cách mạnh mẽ, đậm vị, phù hợp với người thích thưởng trà nguyên thủy.
+ Trà đen English Breakfast: Là sự kết hợp độc đáo từ các danh trà đen nổi tiếng bao gồm: Assam, Darjeeling, và Ceylon, Kenya. Loại trà này mang đến cảm giác tựa như như hạt cà phê rang, chất vị dày dặn, tròn đầy, giàu đậm hương mạch nha, có chút đắng và ngọt nhẹ tinh tế. 

Trà đen Ceylon là dòng trà nổi tiếng nhất tại đất nước Sri Lanka. Nguồn: Internet

Trà đen Ceylon là dòng trà nổi tiếng nhất tại đất nước Sri Lanka. Nguồn: Internet

Công dụng của trà đen đối với sức khỏe

Việc sử dụng trà đen mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe chúng ta nghĩ  nếu sử dụng với tần suất thích hợp. Một số công dụng nổi bật có thể kể tên như:
+ Tăng cường sức khỏe cho tim mạch: Flavonoid có trong trà đen giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch như nhồi máu cơ tim, thiếu máu,...
+ Bảo vệ sức khỏe răng miệng: tinh chất polyphenol có trong trà đen ngăn chặn sự hình thành các mảng bám trên răng, ức chế phát triển enzyme, ngăn ngừa vi khuẩn sâu răng phát triển. 
+ Tăng cường sự tập trung: Hàm lượng cafein có trong trà đen giúp cơ thể tỉnh táo, tập trung hơn.
+ Hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh: Polyphenol kích hoạt sự đạng của các vi khuẩn có lợi cho đường tiêu hóa, giúp sức khỏe đường ruột khỏe mạnh. 
+ Ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Chất chống oxy hóa có trong trà đen cũng có tác dụng chống viêm ở những người bệnh tiểu đường. 

Dung nạp lượng trà đen vừa đủ mỗi ngày giúp sức khỏe bạn được nâng cao. Nguồn: Internet

Dung nạp lượng trà đen vừa đủ mỗi ngày giúp sức khỏe bạn được nâng cao. Nguồn: Internet

Trà đen được ứng dụng như thế nào?

Thông thường, trà đen được sử dụng để pha uống theo cách thông thường, tuy nhiên không phải ai cũng ngấm được vị đắng và chát của trà đen. Do đó, trà đen thường được sử dụng linh hoạt và biến tấu hơn so với truyền thống. Trà đen là loại trà pha trà sữa phổ biến nhất, nền trà đậm vị và mùi thơm đặc biệt, khi kết hợp cùng các nguyên liệu như kem béo, sữa bột sẽ càng dậy mùi và hòa quyện vào nhau hơn, làm nổi bật vị trà thơm lừng nhưng đã được cân bằng giữa đắng chát với ngọt sánh, béo bùi. 

Ngoài ra, trà đen còn được sử dụng làm nền trà cho các loại trà trái cây tươi mát như xoài, tắc chanh, vải, dâu,.. mang đến hương vị khó cưỡng nhờ sự kết hợp giữa vị chua ngọt cùng đắng và chát của trà. 

Hướng dẫn cách pha trà đen chuẩn bài

Để có một ly trà đen chất lượng, đảm bảo hương vị, cần lưu ý một số bước sau:

  • Bước 1: Cho trà vào ấm, đổ ngập nước sôi và ngâm trà khoảng 1 phút
  • Bước 2: Châm thêm 300ml nước sôi mới vào, ủ trà thêm 2 đến 3 phút và rót ra thưởng thức. 

Có thể cho thêm các nguyên liệu như mật ong, đường, chanh,...để món uống thêm phần thú vị. 

Lưu ý: Trà đen nên sử dụng vào buổi sáng sớm hoặc đầu giờ chiều để tinh thần được tỉnh táo do trong trà có chứa một lượng cafein nhất định. Ngược lại, không uống trà vào buổi tối có thể gây mất ngủ, không uống ngay sau bữa ăn hoặc cơ thể đang bị sốt cao. Không sử dụng trà đen cho phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú. 

Bí quyết mua và bảo quản trà đen đúng cách

Mua trà đen cần chọn nơi uy tín, đã được tiêu thụ số lượng lớn. SAVO Tea & Herbs đang là thương hiệu cung cấp các dòng trà chất lượng, trong đó có trà đen. Hiện nay, SAVO đang có các loại trà đen được ưa chuộng bậc nhất, bao gồm trà đen Ceylon, trà đen đặc biệt, trà đen Earl Grey. Bạn có thể mua trà đen SAVO trên các kênh mua hàng chính thức bao gồm website https://savotea.com/ hoặc các sàn thương mại điện tử. 

Trà đen Ceylon SAVO được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, chuẩn chất lượng. Nguồn: Internet

Trà đen Ceylon SAVO được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, chuẩn chất lượng. Nguồn: Internet

Đối với cách bảo quản trà đen, nên lưu trữ trà trong hộp có nắp đậy kín, khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời cao, không để chung với các nguyên liệu có mùi mạnh. 

Kết luận: 

Trên đây là toàn bộ thông tin về trà đen, bao gồm hương vị, các loại nổi tiếng, cách sử dụng, bảo quản và thương hiệu cung cấp trà đen chất lượng. Hy vọng bài viết là nguồn tham khảo hữu ích giúp những người yêu trà hiểu hơn về trà đen.